Pilz-Trüffel-Risotto

Pilz-Trüffel-Risotto

Heute bringen wir Ihnen eine Pilz-Trüffel-Risotto-Rezept das wird sicherlich Ihre Familie erfreuen.

Zutaten

  • 350g Pilze
  • 1 Trüffel im Saft
  • 300 g runder Reis
  • 1l und 1/4 Gemüsebrühe
  • 50 g Butter
  • 1 cebolla
  • 60 g geriebener Parmesan
  • Petersilie und Salz

Ausarbeitung

Pilze putzen und hacken. Mischen Sie die Gemüsebrühe mit dem Trüffelsaft und hacken Sie den Trüffel. Die Zwiebel mit 25 g Butter überziehen. Die Pilze hinzufügen und 2 Minuten ruhen lassen. Reis, Salz hinzufügen und 2 Minuten rühren. Gießen Sie eine Kelle heiße Brühe und rühren Sie um, bis der Reis die Brühe aufnimmt. Führen Sie diesen Vorgang durch, bis der Reis gekocht und al dente ist.
Außerhalb des Feuers den Käse, den Trüffel und die restliche Butter hinzufügen und mischen. Gehackte Petersilie hinzufügen und servieren.


Der Inhalt des Artikels entspricht unseren Grundsätzen von redaktionelle Ethik. Um einen Fehler zu melden, klicken Sie auf hier.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Hinterlasse einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert mit *

*

*

  1. Verantwortlich für die Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck der Daten: Kontrolle von SPAM, Kommentarverwaltung.
  3. Legitimation: Ihre Zustimmung
  4. Übermittlung der Daten: Die Daten werden nur durch gesetzliche Verpflichtung an Dritte weitergegeben.
  5. Datenspeicherung: Von Occentus Networks (EU) gehostete Datenbank
  6. Rechte: Sie können Ihre Informationen jederzeit einschränken, wiederherstellen und löschen.