Aufgrund der Notwendigkeit, einige Paprika und Auberginen zu nutzen, die ich in meinem Kühlschrank hatte; So entstand dieses einfache und schnelle Rezept. Das gefüllte Paprika Sie sind immer eine gute Quelle, um neue Kombinationen von Zutaten auszuprobieren, und diese hat mir besonders gut gefallen. Probieren Sie es aus und geben Sie mir Ihre Meinung.
Die mit Käse und Auberginen gefüllten Paprikaschoten sind möglicherweise nicht die beste Option für die heißen Tage, die wir vergangen sind, aber sie werden nach der Hitzewelle sein. In der Pfanne braten sanft, so dass die Haut der Paprika zart ist und sie nicht verbrennen können. Eine halbe Stunde ist alles, was Sie brauchen, um sie vorzubereiten.
Mit Käse und Auberginen gefüllte Paprikaschoten
Diese mit Käse und Auberginen gefüllten Paprikaschoten sind eine großartige Ressource, um die Zutaten zu nutzen, die wir im Kühlschrank haben und die bald schlecht werden.
Autor: Maria
Küche: Mittelmeer
Rezepttyp: Main
Portionen: 2
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 3 italienische grüne Paprikaschoten
- 1 berenjena
- 1 kleine Zwiebel
- Einige Ziegenkäse-Tacos
- 1 Ei
- Sal
- Schwarzer pfeffer
- Olivenöl
Vorbereitung
- Wir waschen die Paprika und leeren die Samen.
- Wir öffnen die Aubergine längs und mit einem messer schneiden wir das fleisch als gitter. Wir legen sie auf einen Teller und bestreichen die Oberfläche beider Hälften mit Olivenöl. Wir gehen in die Mikrowelle und kochen 6 Minuten lang mit maximaler Leistung. Wir nehmen es heraus und lassen es temperieren, um das Fleisch zu extrahieren.
- Wir bereiten die Füllung weiter vor. Dafür Wir hacken die Zwiebel und pochieren Sie es in der Pfanne mit einem Spritzer Olivenöl.
- Wenn die Zwiebel zart ist, Fügen Sie die gehackte Aubergine hinzu und kochen Sie die Mischung für eine Minute. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel Wir schlagen ein Ei, zu dem wir die Zwiebel-Auberginen-Mischung und die Käsewürfel hinzufügen.
- Mischen Sie die Füllung und mit Hilfe eines Löffels Wir stopfen die Paprika.
- Wir braten in Öl bei mittlerer Hitze zart und servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 105