Dieses Rezept begleitet mich schon lange und es war an der Zeit, es zu teilen! Sind Olivenöl Kekse Sie sind einige der einfachsten Kekse, die ich zubereitet habe; nicht nur, weil für ihre Herstellung keine Werkzeuge benötigt werden, sondern auch, weil sie sich leicht von Hand formen lassen.
Du kannst sie überall zubereiten solange man eine waage und einen ofen hat und das erste was man nicht mehr braucht wenn man sie ein paar mal gekocht hat. Als ob das nicht genug wäre, haben sie eine knusprige Textur und einen fantastischen Geschmack, in dem sowohl das Öl als auch die Zitrone wahrgenommen werden.
Habe ich dich überzeugt, sie vorzubereiten? Nur Sie benötigen 6 Zutaten dafür und es ist sehr gut möglich, dass mindestens fünf davon bereits in Ihrer Speisekammer sind. Speichern Sie das Rezept für das Wochenende, wenn Sie heute keine Zeit haben, es zuzubereiten, und genießen Sie diese Olivenölkekse.
Das Rezept
- 2 Eiern
- 180gr. Zucker + extra zum Bestäuben
- 140 g. Natives Olivenöl extra
- Schale von 1 Zitrone
- 2 Hüllen des Vergasers
- 400 Gramm aus gewöhnlichem Mehl
- Dunkle Schokolade für Desserts (optional)
- Eier und Zucker schaumig schlagen mit einigen manuellen Stäben oder einer Gabel, bis beide Zutaten integriert sind.
- Dann Wir fügen das Öl hinzu und Zitronenschale und mischen, bis sie eingearbeitet sind.
- Einmal eingearbeitet, die Hälfte des gesiebten Mehls hinzufügen und den Vergaser geben und mit einem Spachtel oder Holzlöffel mischen, bis eine homogene Mischung erreicht ist.
- Abschließend Die andere Hälfte des Mehls hinzugeben, zuerst mit dem Spatel, dann mit den Händen. Der resultierende Teig sollte nicht kleben und leicht zu handhaben sein.
- Wenn wir es bekommen, Den Backofen auf 180 ° C vorheizen, wir haben das Blech mit Backpapier ausgelegt und unsere sauberen Hände leicht mit Öl eingefettet.
- Wir formen die KekseNehmen Sie kleine Portionen Teig und formen Sie daraus Kugeln mit einer leicht länglichen Form. Während wir sie formen, legen wir sie auf das Backblech und lassen ein paar Zentimeter Abstand zueinander.
- Wenn das Fach voll ist, mit einer Gabel drücken wir leicht jeden der Kekse, um ihnen die Form zu geben.
- etwas Zucker bestreuen auf jedem von ihnen und zum Abschluss bringen wir sie in den Ofen.
- 18 Minuten backen oder bis die Ränder leicht zu bräunen beginnen.
- Dann nehmen wir die Kekse heraus und platzieren sie auf einem Gestell abzukühlen, während wir die zweite Charge vorbereiten.
- Sobald die Olivenölkekse kalt sind, können wir teilweise in Schokolade baden (im Wasserbad geschmolzen) oder pur genießen.