Das Rezept, das ich heute vorschlage, ist sehr einfach und von denen, die Sie sehr mögen, einige Muscheln in Sauce, eine sehr gute Vorspeise oder Vorspeise. Wenn Sie Meeresfrüchte mögen, ist dies ein sehr leckeres Rezept, aufgrund der darin enthaltenen Sauce und des großartigen Geschmacks, den die Muscheln verleihen.
Es ist ein einfaches und sehr leckeres Rezept, Es ist sehr wichtig, dass die Muscheln frisch und gut sind, damit sie der Sauce einen guten Geschmack verleihen. Und wenn Sie scharf mögen, müssen Sie nur ein Stück scharfes Chili oder ein wenig scharfe Sauce geben.
Muscheln in Sauce
Autor: Montse Morote
Rezepttyp: Tapas
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Kilo Muscheln
- 1 cebolla
- 2 AJOS
- Ein kleines Glas Weißwein (150 ml)
- Petersilie
- Etwas süßer oder heißer Paprika
- 100 gr. gebratene Tomate
- Ein Lorbeerblatt
- Öl
- Ein kleines Glas Wasser
Vorbereitung
- Wir reinigen die Muscheln und entfernen den gesamten Bart von den Muscheln. Wir haben gebucht.
- Zwiebel und Knoblauch hacken, mit einem guten Ölstrahl einen Topf über das Feuer stellen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, anbraten, bis sie Farbe annehmen.
- Fügen Sie die gebratene Tomate hinzu, rühren Sie um, lassen Sie sie ein paar Minuten lang stehen und geben Sie einen halben Teelöffel Paprika hinein, rühren Sie den Weißwein um und fügen Sie ihn hinzu. Lassen Sie den Alkohol ein paar Minuten lang reduzieren und fügen Sie die Muscheln zusammen mit etwas Wasser hinzu Lorbeerblatt.
- Alles ca. 15 Minuten kochen lassen, bis sich die Muscheln öffnen. Wir probieren die Sauce für den Fall, dass wir würzen möchten, und entfernen die Muscheln, die nicht geöffnet wurden, weil sie nicht gut sind.
- Die Petersilie hacken, darauf legen und ausschalten.
- Und wir dienen !!!
- Sie können heiß oder kalt verzehrt werden, von einem Tag auf den anderen ist die Sauce viel besser.