Mit dem Sommer sind kalte Gerichte und Tapas in Stimmung und diese Muscheln zur Vinaigrette sie sind ideal, schnell und einfach zuzubereiten.
Im Sommer dürfen sie in den Bars nicht fehlen, es ist eine sehr typische Tapa, besonders in der Küstenregion, man findet sie gedünstet, mit Knoblauch, in Sauce, mit Vinaigrette wie dieses Rezept, es wird auch verwendet, um die köstlichen Paellas mit Meeresfrüchten zuzubereiten , die Muschel gibt einen sehr guten Geschmack und passt hervorragend zu Fischgerichten.
Muscheln sind leicht und kalorienarmJa, sie haben viele Vitamine und Mineralstoffe, sie sind sehr gesund. Das Wichtigste an diesem Gericht ist, dass die Muschel von guter Qualität ist, denn wenn sie nicht frisch ist, verliert sie ihren ganzen Geschmack. Begleitet von frisch gehacktem Gemüse ist dieses Gericht ideal für den Sommer.
- 1 Kilo Muscheln
- Ein Lorbeerblatt
- Für das Picadillo
- ½ rote Paprika
- ½ grüner Pfeffer
- ½ gelbe Paprika
- ½ Zwiebel
- 1 tomate
- Für die Vinaigrette
- Olivenöl
- Essig
- Sal
- Um die Muscheln in der Vinaigrette zuzubereiten, waschen und entfernen wir zuerst die Widerhaken von den Muscheln. Wir legen die Muscheln in eine Kasserolle mit einem Lorbeerblatt und einem Glas Wasser. Abdecken und kochen, bis sich alle Muscheln geöffnet haben.
- Wenn die Muscheln sind, abdecken, abkühlen lassen. Wir haben gebucht. Wir schneiden alles Gemüse sehr gehackt. Wir legen sie in eine Schüssel.
- Wir bereiten die Vinaigrette zu. Wir geben einen Strahl Öl, Essig und etwas Salz in eine kleine Schüssel und schlagen es gut, damit es sich gut vermischt.
- Wir fügen die Vinaigrette für das Gemüse hinzu und mischen.
- Wir legen die Muscheln in eine Schüssel, wir können die leere Schale entfernen, wir legen das gesamte Hackfleisch darauf und stellen es bis zum Servieren in den Kühlschrank.