Mischung aus Bio-Reis mit Tofu und Gemüse

Haben Sie einen vegetarischen Freund und wissen nicht, was Sie ihn essen sollen? Heute bringen wir Ihnen ein perfektes Rezept, das Sie alle lieben werden, a Mischung aus biologisch angebautem Reis mit Tofu und Gemüse. Es ist auch ein sehr komplettes Gericht, das einen großen Ernährungsbeitrag zu unserer Ernährung leistet. Diesmal wurden die Produkte im Internet gekauft Die integrale Scheune, ein Online-Shop, der sich auf den Verkauf von Bio-Produkten spezialisiert hat. Wir hoffen, Ihnen gefällt unser Rezept für Mischung aus Bio-Reis mit Tofu und Gemüse!

Mischung aus Bio-Reis mit Tofu und Gemüse
Die Mischung aus Bio-Reis mit Tofu und Gemüse ist ein exquisites Gericht, das Sie lieben werden. Es mag wie ein sehr ausgeklügeltes Rezept erscheinen, aber es ist ein einfaches Rezept mit vielen Vitaminen.

Autor:
Küche: Vegetarier
Portionen: 4

Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 

Zutaten
  • 300 gr. Mischung aus biologisch angebautem Reis aus dem integralen Getreidespeicher
  • 1 l. aus Wasser
  • 250 gr. Vollkorn-Getreidespeicher Tofu
  • 1 Spritzer Sojasauce
  • 60 gr. rote Paprika
  • 60 gr. grünes Pfeffer
  • 60 gr. Schnittlauch
  • 60 gr. Zucchini
  • 8 Brokkolizweige
  • 2 zanahorias
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 3 Teelöffel Balsamico-Essig von Modena
  • 1 oder 2 gut gehackte Cayennepfeffer
  • 200 gr. Sojasauce
  • 100 gr. aus Wasser
  • 2 Esslöffel Maisstärke

Vorbereitung
  1. Als erstes drücken wir auf den Tofu, damit so viel Wasser wie möglich freigesetzt wird. Wir nehmen es aus dem Plastik und wickeln es in ein Tuch oder mehrere Blätter Küchenpapier. Oben legen wir etwas, das Gewicht hat (ich habe einen Teller und einen Krug Wasser darauf gestellt). Wir lassen es ungefähr 20 Minuten lang so. Wir können diesen Schritt überspringen, aber ich persönlich mag ihn viel mehr.
  2. In einen Topf geben wir den Reis mit Wasser und Salz und lassen ihn 50 Minuten kochen.
  3. Lassen Sie es abkühlen und rühren Sie es von Zeit zu Zeit um, während es abkühlt, damit es nicht zusammenbackt.
  4. Wir schneiden das Gemüse in Julienne-Streifen und dämpfen es 25 Minuten lang. Wir können sie auch in Wasser oder im Wok kochen. Wir machen sie gedämpft, da das Gemüse viel mehr Vitamine enthält.
  5. Wir schneiden den Tofu in dünne Streifen und braten ihn in einer Pfanne mit etwas Öl. Wenn es fertig ist, fügen wir einen Spritzer Sojasauce hinzu, um ihm etwas Geschmack zu verleihen.
  6. In einem Topf den Knoblauch mit dem Öl anbraten. Wenn sie goldbraun sind, fügen Sie den Zucker, den Essig, das Cayennepfefferpulver, die Sojasauce und das Glas Wasser hinzu, in dem wir die Maisstärke aufgelöst haben. Wir lassen es köcheln, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
  7. In eine große Pfanne oder einen kleinen Auflauf geben wir den Reis, das Gemüse, den Tofu und die Sauce und mischen ihn und kochen ihn ein paar Minuten lang oder bis er heiß ist.

Aufzeichnungen
Sie können Tofu auf drei verschiedene Arten kochen:
- In der Pfanne mit etwas Öl gebraten und auf jeder Seite etwas anbräunen.
- Im Ofen: Sie legen es auf Backpapier und lassen es auf jeder Seite 15 Minuten lang, bis es goldbraun ist. Hier ist es nicht notwendig, Öl auf die gesündeste Weise hinzuzufügen.
- In einer Fritteuse ist es der schnellste Weg.
Wenn Sie wenig Zeit haben und es eilig haben, können Sie die Sauce durch Sojasauce ersetzen, sie wird auch sehr lecker sein.

Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 500


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