Mangold mit Knoblauchkartoffeln und Petersilie, zu Beginn der Woche ein glattes und leicht zuzubereitendes Gemüsegericht. Mangold ist ein Gemüse, das reich an Nährstoffen und Ballaststoffen ist. Damit können wir viele einfache Gerichte zubereiten, auch als Beilage zu einem Gericht, und wenn wir sie in ein Gemüsegericht geben, sind sie sehr gut.
Dieses Mangoldgericht mit Kartoffeln mit Knoblauch und Petersilie ist sehr einfach, aber damit sie nicht so langweilig sind, bereite ich sie zusammen mit einem Brei aus Olivenöl, Knoblauch und Petersilie zu. Sie sind reichhaltig und mit viel mehr Geschmack leicht Gericht ideal für ein Abendessen. Sie werden sie sicherlich mögen !!!
Mangold mit Knoblauchkartoffeln und Petersilie
Autor: Montse Morote
Rezepttyp: Erste
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 Trauben Mangold
- 3 Patatas
- 2-3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Petersilie
- Sal
Vorbereitung
- Wir waschen den Mangold, lassen ihn abtropfen, reinigen ihn mit einem Messer und entfernen die Fäden von den Mangoldstielen.
- Wir schneiden die Blätter und Stängel in kleine Stücke.
- Wir schälen die Kartoffeln, waschen und schneiden sie in Stücke.
- Wir stellen einen Topf mit Wasser und Salz auf, wenn es anfängt zu kochen. Wir werden den Mangold und die Kartoffeln zum Kochen bringen, bis die Kartoffeln zart sind.
- Während der Mangold kocht, bereiten wir das Dressing vor, schälen den Knoblauch und schneiden ihn sehr gehackt, auch die Petersilienblätter, geben ihn in einen Mörser und zerdrücken ihn ein wenig, geben einen guten Spritzer Olivenöl hinein und mischen ihn gut.
- Wenn die Kartoffeln und der Mangold gekocht sind, lassen Sie sie gut abtropfen und geben Sie sie in eine Schüssel.
- Zum Zeitpunkt des Servierens können wir diese Sauce darüber gießen oder die Sauce nach Belieben servieren.
- Heiß servieren. Und fertig zum Essen !!!