Makrelen-Spinat-Torte

Zutaten

• 2 rechteckige Tortendeckel
• 2 Esslöffel Öl
• 1 gehackte Zwiebel
• 2 Esslöffel gehackte Paprika
• 1 Dose natürliche Makrele
• 1 Bündel gekochte Spinatblätter
• 8 Esslöffel Frischkäse
• 2 Esslöffel Schnittlauch
• 2 Esslöffel Oregano
• 2 Esslöffel Petersilie
• Geriebene Zitronenschale
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 geschlagenes Ei

Verfahren
Schneiden Sie die Teigkappen in zwei gleiche Quadrate, wobei die Reste Schnitte zum Bräunen machen. Zwiebel und Paprika in Öl anbraten und nach dem Kochen die Tomate dazugeben und 1 Minute kochen lassen. Die abgetropfte Makrele dazugeben, in kleine Stücke schneiden und mit Salz abschmecken. Sobald die Zubereitung kalt ist, legen Sie den abgetropften Spinat darauf. Zum Schluss Frischkäse mit Schnittlauch, Oregano und Petersilie, Zitronenschale, Salz und Pfeffer mischen.
Die Teigkanten schließen, mit geschlagenem Ei bestreichen und goldbraun backen. Mit Salat servieren.