Wenn Sie die Sauce probieren, die diese Makkaroni begleitet, werden Sie sie auf alles geben wollen. Und das ist es, wenn diese etwas Besonderes sind Makkaroni mit Auberginensauce Es ist genau die Soße. Eine langsam gekochte Sauce mit Tomaten und Auberginen als Hauptzutaten.
Die Sauce, einfach in den Zutaten, aber reich gewürzt, Ideal als Beilage zu Pasta, Fleisch, Fisch oder Sandwiches zubereiten und Sandwiches. Ich werde Ihnen nicht sagen, dass es 10 Minuten dauert, um es zuzubereiten, weil es das nicht tut, aber es wird Sie auch nicht dazu zwingen, eine Stunde in der Küche zu verbringen.
Ein Auflauf und die unten aufgeführten Zutaten genügen, um dieses Rezept zuzubereiten. Ich bin mir fast sicher, dass eine große Mehrheit derer, die es versuchen, es wiederholen wird. Und diese Auberginensauce ist weich, aber intensiv Und es kann so scharf sein, wie Sie wollen.
Das Rezept
- Natives Olivenöl extra
- 1 große Aubergine
- 2 Knoblauchzehen
- 4 geschälte Tomaten
- ⅓ Tasse zerdrückte Tomaten
- 1 Esslöffel süßer Paprika
- 1 Esslöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Salz
- ¼ Tasse Wasser
- ⅓ Teelöffel gehackter Cayennepfeffer
- gehackte getrocknete Petersilie
- ¼ Zitronensaft
- 250 g. Makkaroni
- Die Aubergine schälen und schneiden im Würfel. Wir legen diese für 15 Minuten in eine Schüssel mit Salzwasser, um etwas von ihrer Bitterkeit zu entfernen.
- Dann einen Schuss Olivenöl in einem Topf erhitzen und anschwitzen wir braten die Aubergine –zuvor abgetropft und getrocknet - für 10 Minuten zu bräunen.
- einmal golden, Wir integrieren den Knoblauch und noch ein paar Minuten braten.
- Dann die Tomatenwürfel dazugeben, zerdrückte Tomaten, Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Wasser und Cayennepfeffer. Mischen, die Pfanne abdecken und 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Im Laufe der Zeit entdecken wir, fügen Sie den Zitronensaft hinzu, mischen und kochen lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist, etwa 15 Minuten.
- Unterdessen Lassen Sie uns die Makkaroni kochen Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.
- Sie sind jetzt bereit? Wir servierten die Makkaroni mit Auberginensauce und genossen sie.