Heute bereiten wir ein Rezept vor, das so einfach wie nahrhaft ist Linsenpüree mit Spinat. Ein perfekter Vorschlag, um als erster Gang in der Mahlzeit zu dienen und so Hülsenfrüchte und Gemüse in die Ernährung der Kleinsten des Hauses einzuführen. Oder von all denen, die diese Art von Alternativen bevorzugen, zerquetscht.
Püree ist auch eine großartige Option Reste von Linseneintopf und servieren Sie diese Hülsenfrucht auf andere Weise. Wir haben es mit roten Linsen zubereitet, aber Sie können jede Art von Linsen verwenden; Der Geschmack wird leicht variieren, aber das Ergebnis wird genauso gut sein.
Spinat bringt Farbe in dieses Rezept. Es ist auch ein sehr nützliches Gemüse, aber nicht jeder findet es einfach zu konsumieren. Dies ist ein sehr interessanter Vorschlag, um ihn in unsere Ernährung aufzunehmen. Hast du es nicht zur Hand? Sie können Ersetzen Sie es durch anderes Gemüse wie grüne Bohnen oder Brokkoli, um das Rezept ernährungsphysiologisch interessanter zu machen.
Das Rezept
- 1 Tasse rote Linsen
- 4 Tassen Wasser
- ½-1 Teelöffel Kurkuma
- Salz nach Geschmack
- 1 Teelöffel Butter
- ½ Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel geriebener Ingwer
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Handvoll Spinat
- Zitronensaft (optional)
- Wir waschen die Linsen und wir legten sie in einen Topf mit dem Wasser, der Kurkuma und dem Salz.
- Zum Kochen bringen, die Linsen braten und sobald sie wieder zu kochen beginnen, die Hitze reduzieren, abdecken und Wir lassen sie kochen etwa 30 Minuten oder bis zart.
- Dann mahlen wir sieFügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen und warm zu halten.
- Dann in einer Pfanne, Die Samen in Butter braten für einige Sekunden Kreuzkümmel.
- Unmittelbar danach den geriebenen Ingwer und den Knoblauch hinzufügen und noch eine Minute braten.
- Letzte Fügen Sie den Spinat hinzu und zart anbraten.
- Das Sautierte mit dem Linsenpüree mischen und mit etwas Zitronensaft servieren.