Lauch-Apfel-Creme ein gesundes und reichhaltiges Gericht. Eine weiche und warme Creme, ein Löffelgericht, um den Herbst zu beginnen.
Ein Teller mit Lauch-Apfel-Creme, ideal für ein leichtes Abendessen oder als Vorspeise in einer Mahlzeit ist es einfach und schnell zuzubereiten. Wir können es heiß oder kalt essen, im kühlen Sommer ist es auch sehr gut, obwohl ich es lieber heiß mag. Es kann mit ein paar gerösteten Brotstücken, Schinkenstreifen ...
Lauch-Apfel-Sahne
Autor: Montse
Rezepttyp: ankommend
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 4 Lauch
- 2-3 Äpfel
- 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe
- Ein wenig Sahne oder Sahne
- Öl
- Sal
- Pimienta
- Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Vorbereitung
- Das erste, was wird sein, den Lauch zu waschen und zu reinigen, wir werden den weißen Teil in Stücke schneiden. Wir schälen die Äpfel, entfernen die Mitte und schneiden sie in Stücke.
- Wir stellen einen Auflauf bei mittlerer Hitze mit einem Schuss Olivenöl auf, fügen den Lauch hinzu, braten ihn einige Minuten lang an, bis er durchsichtig ist, und fügen die geschnittenen Äpfel hinzu und braten ihn einige Minuten lang mit dem Lauch an. Wir geben ein wenig Salz und Pfeffer.
- Fügen Sie die Brühe hinzu, lassen Sie sie kochen, bis alles sehr weich ist, ungefähr 20 Minuten.
- Wenn wir etwas von der Brühe entfernen und zerdrücken, fügen wir die Brühe hinzu, die wir entfernt haben, dicker oder flüssiger. Wir werden es unserem Geschmack überlassen.
- Wir setzen die Sahne wieder ins Feuer, schmecken Salz, Pfeffer und geben einen Spritzer Sahne hinzu, rühren gut um und schalten ab.
- Wenn Sie es kalt mögen, stellen wir es bis zum Servieren in den Kühlschrank.
- Wir servieren in einzelnen Töpfen und bestreuen sie mit Petersilie oder Schnittlauch.
- Und fertig zum Essen !!!