Lamm ist ein ganz besonderes Fleisch. Sein Geschmack ist sehr charakteristisch, und es gibt diejenigen, die ihn sehr mögen und die ihn überhaupt nicht mögen. Wenn Ihre Familie oder Gäste Lammfleisch lieben, werden sie dieses Rezept lieben Lammfleisch mit provenzalischen Kräutern. Es hat wenig zu tun und es werden sehr wenig Zutaten benötigt.
Es ist ein Rezept, das je nachdem, mit welchem Gericht wir es kombinieren, sowohl für einen normalen Tag als auch für einen besonderen Tag serviert werden kann. In meinem Haus war es zum Beispiel Teil des Silvesterdinners.
Lamm mit provenzalischen Kräutern
Dieses Lamm mit provenzalischen Kräutern ist super einfach zuzubereiten und es werden auch nur sehr wenige Zutaten benötigt
Autor: Carmen Guillen
Küche: Spanisch
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 6-8
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 Lammkeulen
- 200 ml Brandy
- 1 Hühnerbrühwürfel
- 250 ml Wasser
- 5-6 mittelgroße Kartoffeln
- Provenzalische Kräuter
- Schwarzer pfeffer
- Sal
- Olivenöl
Vorbereitung
- Sobald wir das Lammfleisch perfekt sauber und mit dem entsprechenden Hauch von Salz und schwarzem Pfeffer haben, legen wir es mit etwas Olivenöl auf den Ofenteller.
- Über Wir werden den Brandy, das Wasser, die Avecren-Pille und die provenzalischen Kräuter hinzufügen. Letztere sind es, die ihm diese besondere Note verleihen.
- In ein anderes Backblech geben wir ein wenig Olivenöl und die Kartoffeln in Scheiben, fügen ein wenig feines Salz und provenzalische Kräuter hinzu.
- Wir werden beide Tabletts in den Ofen stellen und dabei besonders auf die Kartoffeln achten, die vor dem Fleisch gemacht werden. Wir setzen die Ofen bei 200 ºC. Das Fleisch braucht ungefähr anderthalb Stunden zum Kochen und die Kartoffeln sind nach 30 Minuten fertig zum Herausnehmen.
- Genießen Sie Ihre Mahlzeit!
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 550