Krapfen

Krapfen, Die Fastenzeit naht und die Windkrapfen dürfen nicht fehlen. Diese Krapfen sind die Klassiker, da wir sie jetzt mit Sahne, Schokolade, Marmelade... gefüllt finden. Es gibt auch Kakao, Orangengeschmack.

Aber sie sind sehr einfach zuzubereiten, so dass wir sie zu Hause machen können, sie sind sehr gut, reichhaltig und locker. Sie können den Geschmack hinzufügen, den Sie mögen, ich habe nur einen Spritzer Anis hinzugefügt, das sind die typischen.

Krapfen
Autor:
Rezepttyp: Dessert
Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 
Zutaten
  • 150 ml. Milch
  • 100 ml. aus Wasser
  • 150 gr. Von Mehl
  • 50 gr. aus Butter
  • 2 Eiern
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2-3 Esslöffel süßer Anis (optional)
  • 500 ml. Sonnenblumenöl
  • Zucker zum Überziehen der Krapfen
Vorbereitung
  1. Um die Buñuelos de viento zuzubereiten, stellen wir zunächst einen Topf mit Milch, Wasser und Butter auf das Feuer. Während der Topf erhitzt wird, eine Schüssel nehmen und das Mehl mit der Hefe und einer Prise Salz vermischen.
  2. Wir werden den Topf umrühren, wenn es gemischt ist, fügen wir das Mehl auf einmal hinzu und rühren, bis sich der Teig von den Wänden des Topfes löst. Vom Herd nehmen, die Esslöffel Anis dazugeben, umrühren und 5 Minuten stehen lassen.
  3. Wir fügen zunächst ein Ei hinzu, rühren, bis es gut in den Teig integriert ist, fügen das nächste hinzu und mischen erneut gut. Damit der Teig gleichmäßiger wird, ist es besser, den Teig 1-2 Stunden ruhen zu lassen.
  4. Wir stellen eine Pfanne mit dem Sonnenblumenöl zum Erhitzen auf, wir stellen sie bei mittlerer Hitze auf. Wenn es mit Hilfe von zwei Löffeln heiß ist, nehmen wir Teig und formen Kugeln und fügen sie dem heißen Öl hinzu. Wir werden es in kleinen Mengen tun.
  5. Wir werden die Krapfen von allen Seiten bräunen lassen. Wir werden sie herausnehmen und auf saugfähigem Papier belassen. Bevor sie abkühlen, werden wir sie durch Zucker geben.
  6. Wenn wir sie mit Zucker überziehen, legen wir sie auf ein Serviertablett.

 

 


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