Alle Gerichte in der Küche werden je nach Person oder Wohnort zubereitet. Ab hier geben wir Ihnen jedoch unser persönliches Rezept für die Zubereitung der Gerichte Krake mit Junggesellen Das triumphiert immer unter unseren Gästen, obwohl es dafür sehr wichtig ist, dass Sie das verwenden Thecooksters Octopus Terrine da es das leckerste ist und mit dem wir die besten Ergebnisse erzielen.
Geschmorter Tintenfisch mit Kartoffeln
Krake mit Junggesellen ist eines der traditionellsten Rezepte in Galizien. Es ist auch unter dem Namen Octopus a Feira oder Galizischer Octopus bekannt.
Autor: Küchenrezepte
Rezepttyp: Hauptgericht
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- Octopus (Sie müssen berücksichtigen, dass es viel reduziert. Von hier aus empfehlen wir Ihnen, eine Schachtel TheCooksters Octopus Terrine zu kaufen, die vier Personen dient).
- Kartoffeln (Wir verwenden normalerweise eine Kartoffel pro Person, obwohl die Größe der Kartoffeln berücksichtigt werden muss, da wir, wenn sie klein sind, zwei Kartoffeln pro Person verwenden können).
- Natives Olivenöl extra
- Paprika (Je nach Geschmack der Gäste verwenden wir entweder süßen Paprika oder heißen Paprika. Wir verwenden normalerweise süßen Paprika).
- Grobes Salz
- 1 Lorbeerblatt
Vorbereitung
- Zuerst kaufen wir den Tintenfisch. Durch den Kauf der Oktopus-Terrinen ist diese bereits sauber und wir sparen zu Hause Zeit bei der Reinigung. Wenn wir einen Tintenfisch kaufen, der sich nicht in einer Terrine befindet, müssen wir ihn reinigen.
- Füllen Sie einen großen Auflauf zu drei Vierteln mit Wasser und fügen Sie eine Handvoll Salz zusammen mit dem Lorbeerblatt hinzu. Das Wasser zum Kochen bringen. Der nächste Schritt werden wir tun, wenn wir die Terrine nicht haben, denn wenn wir einen normalen Tintenfisch haben, werden wir ihn am Kopf packen und ihn bis zu dreimal hineinstecken und aus der Pfanne nehmen und am vierten Tag Lassen Sie es mit dem kochenden Wasser kochen.
- Wir lassen es ca. 45 Minuten kochen. Verwenden Sie einen Holzspieß, um den Garzustand zu überprüfen. Wenn der Spieß den Tintenfisch gut durchbohrt, ist er vollständig gekocht.
- Während der Tintenfisch hingegen kocht, können die Kartoffeln im selben Auflauf gekocht werden. Wenn wir sehen, dass die Kartoffeln fertig sind, nehmen wir sie heraus und das gleiche passiert mit dem Tintenfisch.
Aufzeichnungen
Form der Präsentation
Das erste, was wir tun werden, ist nach einem Holzteller zu suchen, den wir zu Hause haben, den wir sicherlich alle haben werden. Sobald wir den Teller auf dem Tisch liegen lassen, schälen wir die Kartoffeln und schneiden sie in Scheiben, um sie als Basis auf diesen Holzteller zu legen.
Dann werden wir die Oktopus-Terrinen auf diese Kartoffelbasis legen. Wenn wir einen normalen Oktopus haben, ohne eine Terrine zu sein, werden wir die Tentakel mit einer Schere in Scheiben schneiden.
Sobald wir die Kartoffeln zusammen mit dem Tintenfisch bereits auf dem Holzteller haben, werden wir eine Handvoll grobes Salz, einen Spritzer Natives Olivenöl Extra hinzufügen und den Paprika darüber streuen.
Zum Servieren empfehlen wir natürlich, heiß zu sein.
Das erste, was wir tun werden, ist nach einem Holzteller zu suchen, den wir zu Hause haben, den wir sicherlich alle haben werden. Sobald wir den Teller auf dem Tisch liegen lassen, schälen wir die Kartoffeln und schneiden sie in Scheiben, um sie als Basis auf diesen Holzteller zu legen.
Dann werden wir die Oktopus-Terrinen auf diese Kartoffelbasis legen. Wenn wir einen normalen Oktopus haben, ohne eine Terrine zu sein, werden wir die Tentakel mit einer Schere in Scheiben schneiden.
Sobald wir die Kartoffeln zusammen mit dem Tintenfisch bereits auf dem Holzteller haben, werden wir eine Handvoll grobes Salz, einen Spritzer Natives Olivenöl Extra hinzufügen und den Paprika darüber streuen.
Zum Servieren empfehlen wir natürlich, heiß zu sein.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 205
Und dies ist eine Möglichkeit, mit Cachelos einen Tintenfisch herzustellen. Es zu begleiten ist sehr gut a frischer Weißwein, aber das hängt von jedem ab.