Wir sind große Fans von Pesto, sowohl des klassischen Basilikums als auch derjenigen, die nach dem Experimentieren entstehen. Dieses Rezept ist perfekt für Liebhaber von Koriander, sein Geschmack und Parfüm sind unverkennbar. Vielleicht kann dieses Pesto für manche sehr stark sein, und die Wahrheit ist. Wenn Sie sich im Moment nicht trauen, können Sie Basilikum einfach durch Koriander ersetzen und so ein klassisches und reichhaltiges Pesto genießen, das perfekt zu einer authentischen italienischen Pasta passt. The Obwohl das Originalrezept Pinienkerne verwendet, sind Mandeln ... billiger!
Zuhause verwenden wir es zum Würzen, wir lieben es in einem Hühnerwok mit Gemüse, es ist wirklich lecker. Obwohl es auch perfekt sein kann, einen Salat, Pasta oder warum nicht, das Fleisch eines Grills zu würzen. Um den Gemüse- und Hühnerwok zuzubereiten, müssen wir nur das Gemüse im Wok zusammen mit Sojasauce zubereiten und entfernen. Fügen Sie zwei Esslöffel dieses fantastischen Korianderpestos zum Wok hinzu, einmal mit dem Wok bei hoher Temperatur, fügen Sie das Huhn in Streifen hinzu und bräunen Sie es an. Sobald es gekocht ist, ist es Zeit zu essen!
- 1 Bund Koriander
- 1 Handvoll Mandeln
- 2 Knoblauchzehen
- 60/80 ml Olivenöl
- Saft von ½ Zitrone
- Pfeffer
- sal
- Die Mandeln in einer Pfanne mit etwas Öl rösten, bis sie geröstet sind.
- In ein Fleischwolfglas den Koriander zusammen mit dem Zitronensaft, den geschälten Mandeln geben und würzen.
- Während wir die Pesto-Sauce hacken, müssen wir das Öl nach und nach hinzufügen, bis wir eine hellgrüne Sauce haben. Ich mag es nicht zu zerdrücken und Mandelstücke, Knoblauch ... in der Sauce zu finden.
- Und fertig!