Dieses Rezept, das ich heute vorschlage, besteht eigentlich aus zwei Rezepten in einem. Auf der einen Seite Wir werden eine Ratatouille vorbereiten einfach mit Zucchini und Auberginen dass wir mit Nudeln oder Hülsenfrüchten begleiten können. Auf der anderen Seite bereiten wir die Kichererbsen zu, deren Brühe wir als Grundlage für die Herstellung von Suppen oder Cremes verwenden können.
Sobald wir beide Teile vorbereitet haben, müssen wir sie nur noch zusammensetzen, um diese Kichererbsen mit Zucchini und Auberginen servieren zu können. EIN gesundes und nahrhaftes Gericht, Ideal, um Ihr Wochenmenü zu vervollständigen, stimmst du nicht zu? Nutzen Sie das Wochenende, um dies zu tun, und Sie haben das Mittagessen am Montag gelöst.
Die Zubereitung dieses Gerichts ist nicht kompliziert, erfordert jedoch Zeit. Selbst wenn Sie die Kichererbsen mit dem Schnellkochtopf kochen, benötigen Sie fast eine Stunde Zeit, um sie zuzubereiten. Wenn es ein Problem ist, können Sie darauf zurückgreifen gekochte Kichererbsen in DosenWaschen Sie sie zuvor unter dem Strahl von kaltem Wasser. Und nicht zu Hause essen wir nicht auf dem Teppich, aber es war der einzige Ort, an dem das nötige Licht eintrat, um ein Foto machen zu können.
Das Rezept
- 1 Tasse Kichererbsen (eingeweicht vom Vortag)
- 2 zanahorias
- 1 Lauch
- ½ Zwiebel
- Wasser
- Sal
- ½ Zwiebel, gehackt
- 1 grüne italienische Paprika, gehackt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Aubergine, gewürfelt
- 3 Esslöffel Tomatenpüree
- Eine Prise süßer Paprika
- Prise Salz
- Eine Prise gemahlener Pfeffer
- Natives Olivenöl extra
- Wir beginnen mit dem Einfügen der Schnellkochtopf Kichererbsen, Karotte, Lauch, Zwiebel und etwas Salz. Wir gießen Wasser in den Topf und schließen. 20-25 Minuten kochen lassen, nachdem das Manometer gestiegen ist. Eine Zeit, die je nach Art des Topfes und der Art der verwendeten Kichererbsen variieren kann.
- Während der Topf funktioniert, In einem Auflauf anbraten Zwiebel und grüner Pfeffer 8 Minuten lang.
- Fügen Sie die Zucchini hinzu und die Aubergine. Mischen und sautieren Sie noch so viele Minuten, bis die Zucchini zart ist. Zu genießen!
- Dann Wir fügen die Tomate hinzu und noch 5 Minuten kochen.
- Sobald die Kichererbsen fertig sind, lassen Sie sie abtropfen - die Brühe für andere Zubereitungen aufbewahren - und geben Sie sie in den Auflauf. Wir rühren um und gießen ein wenig Kochbrühe ein, um den Eintopf bei Bedarf aufzuhellen. Wir lassen das ganze ist gekocht für 5 Minuten.
- Wir servieren die Kichererbsen mit Zucchini und Aubergine, heiß.