Hallo hübsche!
Heute vergleiche ich mit Ihnen eines dieser Rezepte, das verkauft, was es verspricht. Kichererbsen mit Pilzen, Mangold und Paprika, ein vegetarisches Löffelgericht, das die Gesellschaft eines Stückes Chorizo oder eines nahen Familienmitglieds überhaupt nicht vermisst. Angesichts der bevorstehenden Weihnachtsfeste schlage ich eine gute Lösung vor Detox den Körper auf die Feierlichkeiten vorzubereiten.
Diejenigen von Ihnen, die diesem Blog regelmäßig folgen, werden wissen, dass ich immer originelle Rezepte hochlade, die reich an Nuancen und kalorienarm sind (nicht immer, aber es ist normalerweise das Merkmal dieses Blogs). Außerdem mache ich es heute denjenigen leicht, die sich für Veganismus entschieden haben und nicht gerade Virtuosen in der Küche sind. Danke mir noch nicht.
#Genießen!
- 1 Topf gekochte Kichererbsen
- ein halbes Kilo Mangold
- 400 gr Pilze
- 3 Knoblauchzehen
- 1 große reife Tomate
- 1 grünem Pfeffer
- 3 Esslöffel süßer Paprika
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Scheibe Brot
- Olivenöl
- Den Mangold in einem Topf mit Olivenöl und Salz kochen, abtropfen lassen und aufbewahren.
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze 3 Esslöffel Olivenöl gießen, um Knoblauch, Brot, Tomate und Pfeffer zu braten.
- 7-8 Minuten anbraten.
- Wir entfernen, zerdrücken und reservieren.
- Streuen Sie vorsichtig einen Esslöffel Paprika in das Öl, das wir übrig haben. Wenn es uns verbrennt, haben wir das Gericht verdorben.
- Fügen Sie die Pilze hinzu und bräunen Sie sie an.
- Sobald sie goldbraun sind, fügen Sie Kichererbsen, Mangold, die zerkleinerte Sauce und ein Glas Wasser hinzu, in dem wir den Mangold gekocht haben.
- Fügen Sie Salz nach Geschmack und einen Teelöffel Kreuzkümmel hinzu, lassen Sie es 10 Minuten köcheln und wir können Teller und servieren.