Dies ist ein reichhaltiges und einfaches Rezept, das sowohl im Sommer als auch im Winter gegessen werden kann, da es heiß oder kalt verzehrt werden kann.
Zutaten
- 1/2 Liter Fleischbrühe
- 1 kg Kartoffeln
- 1/2 kg Lauch
- 1 cebolla
- 100 ml. Milch
- Öl benötigte Menge
- 50 gr. Butter
- Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden, die Butter in einer Pfanne schmelzen und kochen. Fügen Sie eine in Julienne geschnittene Zwiebel hinzu und legen Sie sie in die Pfanne, bis sie durchsichtig wird. Zum Schluss machen Sie dasselbe mit den Lauchstücken und lassen sie 7 Minuten lang anbraten. Fügen Sie die Brühe, die Milch und den Koch 25 Minuten lang hinzu.
Geben Sie alles in einen Mixer oder Prozessor, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu und bereiten Sie das Püree wie immer zu.