Kartoffeln mit Knoblauch-Petersilien-Vinaigrette, Ein einfaches und schnelles Rezept, ideal zu jedem Gericht oder für einen Snack.
Kartoffeln mögen jeden sehr und sie können auf viele Arten hergestellt werden, sie können mit jeder Zutat begleitet werden und sie sehen immer gut aus. Sie mögen viel an allen Pommes Frites, das ist das Hauptgericht.
Diesmal handelt es sich um Ofenkartoffeln mit Knoblauch-Petersilie-Essig-Sauce. Das Ergebnis ist großartig und kostengünstig.
Kartoffeln mit Knoblauch-Petersilien-Vinaigrette
Autor: Montse
Rezepttyp: Vorspeisen
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 5-6 Kartoffeln
- 4 Knoblauchzehen
- Eine Handvoll gehackte Petersilie
- 3 - 4 Esslöffel Essig
- Olivenöl
- Sal
Vorbereitung
- Um die Kartoffeln mit Knoblauch und Petersilie in der Vinaigrette zuzubereiten, schälen wir zunächst die Kartoffeln, waschen sie, trocknen sie und schneiden sie in dünne Scheiben von weniger als einem Zentimeter.
- Wir nehmen eine breite Pfanne, geben einen Spritzer Öl hinzu, fügen die Kartoffeln hinzu, wir haben sie bei mittlerer Hitze, wir wollen, dass sie fertig sind und nicht verbrennen, sie müssen innen gekocht und außen ein wenig gebräunt werden. Ca. 15 Minuten.
- Während die Kartoffeln kochen, bereiten wir einen Brei vor. Knoblauch schälen, hacken, mit der gewaschenen und gehackten Petersilie in einen Mörser geben.
- Wir zerkleinern alles gut, sobald es gut zerkleinert ist, fügen wir ein paar Esslöffel Essig hinzu, wie Sie möchten, können Sie mehr Essig hinzufügen, wir fügen auch 2-3 Esslöffel Wasser hinzu, rühren es um und mischen gut.
- Sobald die Kartoffeln da sind, können wir ein wenig Öl entfernen, wenn es viel gibt, den Brei hinzufügen und mit einer Prise Salz würzen.
- Wir mischen alles und lassen die Aromen mischen. Wir werden mittelhohe Hitze haben. Wir lassen es 2-3 Minuten kochen und nehmen es vom Herd.
- In einer sehr heißen Quelle servieren.