Brokkoli-Kartoffel-Suppe

Suppen und Cremes Sie sind das ganze Jahr über die Protagonisten meiner Küche. Die Tatsache, dass ich verschiedene Zutaten darin kombinieren kann, ist für mich von Vorteil. Ich mag auch, wie sie den Körper im Winter erwärmen und wie erfrischend und feuchtigkeitsspendend einige von ihnen im Sommer sein können.

La Brokkoli-Kartoffel-Suppe Es ist eines der vielen, die ich normalerweise mache. Ein einfaches Rezept, das ich je nach den Zutaten in meinem Kühlschrank, Sellerie, Zwiebel, Karotte und / oder Lauch verwende. Mit all diesen Zutaten kann das Ergebnis nicht schlecht sein, oder?

drucken

Brokkoli-Kartoffel-Suppe

Diese Brokkoli-Kartoffel-Suppe ist sehr nahrhaft und eignet sich hervorragend, um den Körper an den kühlsten Frühlingstagen zu straffen.

Autor: Maria

Küche: Traditionell

Rezepttyp: Suppen

Portionen: 4

Vorbereitungszeit:  10 m

Kochzeit:  25 m

Gesamtzeit:  35 m

Zutaten

• 2 Esslöffel Olivenöl
• ½ Zwiebel, gehackt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 1 Stiel Sellerie, in Scheiben geschnitten
• 1 gehackte Knoblauchzehe
• 2 Esslöffel Mehl
• 2 Kartoffeln geschält und gewürfelt
• 2 Tassen Brokkoli in mundgerechten Stücken
• 2-3 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Tasse Mandelmilch
• ¼ Teelöffel süßer Paprika
• Sal
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

1. Das Öl in einem Topf erhitzen und Bei mittlerer Hitze anbraten Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch weich werden lassen.
2. Wir integrieren das Mehl und 2 Minuten unter Rühren mit einem Spatel kochen.
3. Die Kartoffeln, die Brühe und die Mandelmilch in den Auflauf geben. Wir bringen zum Kochen und wir senken das Feuer. Abdecken und 10-15 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln fast weich sind.
4. Dann, Wir fügen den Brokkoli hinzu und noch 5 Minuten ohne Deckel kochen, bis sie weich sind.
5. Wir fügen den Paprika hinzu und Jahreszeit.
6. 2 Tassen Brühe mit Stolpersteinen aus dem Auflauf nehmen und beiseite stellen. Den Rest haben wir geschreddert mit dem Mixer oder Mixer.
7. Wir mischen wieder und servieren.

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 125

3.5.3208