Was für ein paar Wochen! Die Zeit gibt uns im Norden keinen Waffenstillstand. Man denkt nur daran, nach Hause zu kommen, sich umzuziehen und einen zu haben heiße Platte mach sie warm. so ein Gericht Kartoffel-Brokkoli-Eintopf dass ich Sie heute ermutige, sich vorzubereiten.
Es ist ein sehr einfacher Eintopf mit a Liste der üblichen Zutaten. Neben Kartoffeln und Brokkoli enthält es: Zwiebel, grüne Paprika, Knoblauch, Tomate, Gemüsebrühe und einige Gewürze. Du hast keinen Brokkoli? Sie können Romanesco, Blumenkohl oder sogar grüne Bohnen verwenden und den Eintopf auf die gleiche Weise zubereiten.
Kurkuma und Curry Dies sind die Gewürze, die ich ausgewählt habe, um den Geschmack dieses Kartoffeleintopfs zu qualifizieren. Ja, seit einem Tag verzichte ich auf Paprika. Haben Sie keine Lust, es zu versuchen? Bereiten Sie eine doppelte Ration zu und so haben Sie Mittag- oder Abendessen für zwei Tage zubereitet.
Das Rezept
- 3 Esslöffel Öl
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Brokkoli in Röschen
- 3 Kartoffeln, gehackt
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- ½ Teelöffel Curry
- Eine Prise Kurkuma
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- Prise Salz
- Gemüsebrühe
- Wir erhitzen das Öl in einem Topf und Zwiebel und Pfeffer anbraten für 5 Minuten.
- Dann fügen Sie den Knoblauch und den Brokkoli hinzu und wir kochen noch fünf Minuten.
- Kartoffeln, Tomate und Gewürze hinzugeben und alles gut vermischen.
- Gleich nach, wir gießen Brühe ein bis das Gemüse großzügig bedeckt ist und wir die Hitze erhöhen, um es zum Kochen zu bringen.
- Sobald es zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren, abdecken und Wir kochen 15 Minuten.
- Nach der Zeit prüfen wir, ob die Kartoffeln gar sind. Wenn es so wäre, lassen Sie es für ein paar Minuten ruhen und wir dienen.
- Wir genossen den Kartoffel-Brokkoli-Auflauf kochend heiß.