Kaninchen geschmort mit Knoblauch und Kartoffeln, ein sehr komplettes Gericht mit viel Geschmack. Ein einfaches Gericht, das wir in kurzer Zeit zubereiten können, wir können es auch im Voraus zubereiten.
Wir können dieses geschmorte Kaninchengericht als Einzelgericht zubereiten, wir können es mit etwas Gemüse oder Salat begleiten.
Kaninchen geschmort mit Knoblauch und Kartoffeln
Autor: Montse
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Kaninchen
- 6-7 Knoblauchzehen
- Verschiedene Kräuter nach Geschmack, Thymian und Rosmarin
- 1 Glas Weißwein 150 ml.
- 1 großes Glas Wasser oder ein Glas Brühe (es kann eine Pille sein)
- 50 gr. Von Mehl
- 2-3 Kartoffeln
- Öl, Salz und Pfeffer
Vorbereitung
- Wir beginnen mit dem Kaninchen, um das Kaninchen mit Knoblauch und Kartoffeln zuzubereiten, zuerst werden wir das Kaninchen hacken, salzen und pfeffern und durch Mehl gehen.
- Wir stellen einen Auflauf mit einem guten Strahl Olivenöl auf das Feuer, wir bringen das Kaninchen bei starker Hitze zum Bräunen.
- Bevor das Kaninchen vollständig gebräunt ist, die geschälten Knoblauchzehen hinzufügen und zusammen mit dem Kaninchen anbraten.
- Während das Kaninchen bräunt, die Kräuter wie Ruderkraut und Thymian und ein paar gehackte Knoblauchzehen in einem Mörser zubereiten, den Wein hinzufügen.
- Wenn das Kaninchen goldbraun ist, den Mörser mit dem Weißwein hinzufügen und einige Minuten ruhen lassen.
- Anschließend Brühe oder Wasser hinzufügen, bis das Kaninchen bedeckt ist. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu. Wir lassen es etwa 10 Minuten kochen.
- Wir schälen die Kartoffeln, waschen sie und schneiden sie in Stücke und fügen sie dem Eintopf hinzu. Wenn nötig, fügen Sie mehr Brühe hinzu. Wir lassen es etwa 20 Minuten kochen.
- Sobald die Kartoffeln gekocht sind, schmecken wir das Salz und das war's. Wir lassen es eine Weile ruhen, damit der Eintopf besser wird, mindestens eine Stunde.
- Und wir werden es verzehrfertig haben.