Kalbfleisch in Sauce mit Gemüse, ein sehr komplettes und großartiges Gericht, das als Vorspeise oder erster Gang zubereitet werden kann.
Dieses Gericht von Kalbfleisch in Sauce mit Gemüse ist mit dem Express-Topf schnell zuzubereiten es ist schnell und kommt ein zartes und sehr gutes Fleisch heraus. Es kann auch in einem normalen Topf zubereitet werden. Es wird nur so zubereitet, dass es einige Stunden dauert, bis das Fleisch zart ist.
Dieses Gericht ist ideal, da es im Voraus und sogar über Nacht zubereitet werden kann und es auf diese Weise besser ist. Es ist auch ein Gericht, das eingefroren werden kann, wenn Sie mehr haben oder mehr zubereiten.
Kalbfleisch in Sauce mit Gemüse
Autor: Montse
Rezepttyp: Sekunden
Portionen: 6
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Runde Rindfleisch 1,5 Kilo
- 1 cebolla
- 2-3 Karotten
- Eine Handvoll grüne Bohnen
- Frische oder eingemachte Pilze
- 1 Lorbeerblatt
- 1 ⅕ Dose zerkleinerte Tomate
- 1 Glas Weißwein 150 ml.
- 2 Esslöffel Mehl
- Pimienta
- Öl
- Sal
Vorbereitung
- Um die Kalbsrunde in Sauce mit Gemüse zuzubereiten, würzen Sie sie zuerst. Wir stellen den Topf mit etwas Öl ins Feuer, bräunen die Kalbsrunde bei starker Hitze an, entfernen sie und reservieren sie.
- Wir schneiden das Gemüse in Stücke, wir legen die Zwiebel zuerst, lassen ein paar Minuten und fügen alle anderen und die zerkleinerte Tomate hinzu, wir lassen es ein paar Minuten, um alles zusammen zu kochen.
- Fügen Sie dem Gemüse ein paar Esslöffel Mehl hinzu, rühren Sie um und fügen Sie das Glas Weißwein hinzu. Lassen Sie den Wein einige Minuten lang verdunsten.
- Wir geben die Runde mit dem Gemüse in den Topf, fügen die geschnittenen Pilze hinzu und bedecken die Runde mit Wasser.
- Wir schließen den Topf und lassen ihn 30 Minuten lang stehen, das hängt vom Topf ab.
- Wenn es ist, lassen Sie den Topf abkühlen, entfernen Sie das Fleisch, schneiden Sie es in Scheiben, entfernen Sie das Gemüse, lassen Sie etwas mit der Sauce mahlen, schmecken Sie das Salz.
- Wir legen das Fleisch in eine Quelle, die vom Gemüse begleitet wird, wir zerdrücken die Sauce mit einem Teil des Gemüses, wir gießen einen Teil der Sauce darüber und den Rest servieren wir in einem Sauciere.
- Und bereit zu dienen !!