Zutaten:
6 Eigelb (e)
Zimt
500 ml oder cm³ Milch
8 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Kaffee
Eiweiß 6
Vorbereitung:
Machen Sie einen Haarsirup mit dem Zucker. Zu den mit Schnee geschlagenen Weißweinen geben, bis sie abgekühlt sind und dann den Kaffee hinzufügen. In eine Quelle geben und 15 Minuten in einen gemäßigten Ofen stellen. Abgesehen davon die Milch mit dem Zimt und etwas Zucker erhitzen. Nehmen Sie die Hitze ab und fügen Sie das Eigelb hinzu. Schlagen, um das Kochen zu vermeiden. Kalt servieren und mit Milch baden.