Wir werden Kabeljau mit Tomaten und Paprika zubereiten, ein ideales Fischrezept für Ostern. Obwohl Kabeljau das ganze Jahr über vorkommt und gleich konsumiert wird, wird er zu Ostern in fast jedem Haus konsumiert, es ist wie eine Tradition.
Kabeljau ist ein fettarmer Weißfisch. Es kann auf viele Arten gekocht werden, am bekanntesten ist mit Tomaten. Es gibt noch ein leckeres Gericht !!!
Kabeljau mit Tomaten und Paprika
Autor: Montse
Rezepttyp: Fisch,
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 8 entsalzte Kabeljaufilets
- Mehl
- 2 Zwiebeln
- 3 grüne Paprikaschoten
- 200 gr. zerkleinerte Tomate
- 150 gr. gebratene Tomate
- Ein Glas Weißwein, 150 ml.
- Öl
Vorbereitung
- Um dieses Kabeljaugericht zuzubereiten, müssen Sie es zuerst entsalzen. Sie können es bereits entsalzt kaufen.
- Wir werden es zwischen 24 und 48 Stunden im Wasser haben, wir werden das Wasser alle 8 Stunden wechseln.
- Wenn wir es haben, trocknen wir es gut, um überschüssiges Wasser mit Küchenpapier zu entfernen.
- Wir stellen eine Pfanne zum Erhitzen mit genügend Öl auf, geben den Kabeljau für Mehl und braten. Wir werden es herausnehmen und reservieren.
- Wir werden das Öl vom Frittieren des Kabeljaus abseihen, in einer Pfanne 6 oder 7 Esslöffel Öl hinzufügen und die Zwiebel und die Paprika, die wir geschnitten haben, braten.
- Wenn es gut pochiert ist, fügen Sie die beiden Tomaten hinzu und lassen Sie es etwa 5 Minuten lang einwirken.
- Wir werden das Glas Wein einschenken und es verdunsten lassen.
- Nach ein paar Minuten des Hinzufügens des Weins werden wir die Kabeljau-Stücke hinzufügen.
- Wir werden alles für ein paar Minuten zusammen lassen, damit alle Aromen integriert sind, wir werden den Auflauf bewegen, aber ohne den Kabeljau zu berühren, damit er nicht klebt und mit der ganzen Sauce bedeckt ist, und in ungefähr 5 Minuten wird es sein bereit.
- Reich, reich
- Die Wahrheit ist, dass es großartig ist, einfach zu machen ist und in 40 Minuten fertig ist.