Kabeljaukrapfen

Kabeljaukrapfen, traditionelles Rezept das darf man zu Ostern nicht verpassen. Kabeljaukrapfen sind sehr einfach zuzubereiten, sie sind sehr zart und saftig, der Kabeljau verleiht ihm einen unglaublichen Geschmack.

Obwohl es üblich ist, sich vorzubereiten Kabeljaukrapfen zu OsternDiese werden das ganze Jahr über zubereitet, da sie aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden können. Es gibt immer jemanden, der Kabeljau nicht mag, und sie können mit anderem Fisch, Gemüse, Fleisch ...

Die Kabeljaukrapfen Wir können sie mit einer Sauce begleiten oder eine Aioli zubereiten.

Kabeljaukrapfen

Autor:
Rezepttyp: ankommend
Portionen: 4

Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 

Zutaten
  • 250 gr. entsalzter Kabeljau
  • 2 Eiern
  • Ein Glas Milch 100ml.
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • Petersilie
  • 4 Esslöffel Mehl (40-50 g Mehl)
  • ½ Teelöffel Hefe

Vorbereitung
  1. Das erste ist, den Kabeljau zuzubereiten, wir werden ihn 48 Stunden lang einweichen und das Wasser 3-4 Mal wechseln. Es kann auch bereits entsalzt gekauft werden.
  2. In eine Schüssel geben wir die Eier und die Milch, wir schlagen sie.
  3. Wir fügen ein paar Esslöffel Mehl, die Hefe, den Knoblauch, die Petersilie und den Kabeljau hinzu, wir mischen es.
  4. Dann fügen wir das fehlende Mehl hinzu, je nachdem, wie der Teig übrig bleibt.
  5. Wir lassen es eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen. Wir stellen eine Pfanne mit genügend Öl auf und wenn es sehr heiß ist, beginnen wir mit der Zubereitung der Krapfen.
  6. Wir rühren den Teig gut um und mit Hilfe eines Suppenlöffels nehmen wir den Teig und gießen ihn in die Pfanne.
  7. Wir lassen sie auf jeder Seite etwa 3 oder 4 Minuten stehen, entfernen sie und legen sie mit einem Küchenpapier auf einen Teller, um das Öl aufzunehmen.
  8. Sie werden bereit sein zu dienen. Warm sind sehr gut.
  9. Es kann mit einer Sauce oder Aioli serviert werden.

 


Der Inhalt des Artikels entspricht unseren Grundsätzen von redaktionelle Ethik. Um einen Fehler zu melden, klicken Sie auf hier.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Hinterlasse einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert mit *

*

*

  1. Verantwortlich für die Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck der Daten: Kontrolle von SPAM, Kommentarverwaltung.
  3. Legitimation: Ihre Zustimmung
  4. Übermittlung der Daten: Die Daten werden nur durch gesetzliche Verpflichtung an Dritte weitergegeben.
  5. Datenspeicherung: Von Occentus Networks (EU) gehostete Datenbank
  6. Rechte: Sie können Ihre Informationen jederzeit einschränken, wiederherstellen und löschen.