Diese Reichen Kabeljau- und Petersilienomeletts Normalerweise essen sie mindestens einmal im Monat zum Abendessen in meinem Haus. Die Gründe sind sehr einfach: Es ist eine einfache und bequeme Art, Fisch zu essen, sie sind köstlich und werden in zwei Bissen gegessen. Wenn man sie jetzt im Winter mit einer heißen Knoblauchsuppe kombiniert, ist das großartig.
Sie haben auch in Spanien eine wenig bekannte Zutat: Bio-Schwarzknoblauch. Diese Art von Knoblauch intensiviert den Geschmack jedes Lebensmittels und ist unverkennbar. Sie sind super flauschig und lecker!
Kabeljau- und Petersilienomeletts
Die Omeletts aus Kabeljau und Petersilie können als Vorspeise und Vorspeise für jede Mahlzeit verwendet werden, auch als zweiter Gang bei leichten Abendessen.
Autor: Carmen Guillen
Küche: Spanisch
Rezepttyp: Vorspeisen
Portionen: 5
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 500 Gramm Kabeljau
- 4 Eiern
- Gehackte Petersilie
- 3 schwarze Knoblauchzehen
- ½ auf Hefe
- 120 ml. Milch
- Sal
- Weizenmehl
Vorbereitung
- In einer Schüssel Wir fügen die 4 Eier hinzu und schlagen siewir gießen Kabeljau bereits entkoppelt (Wir lassen es in der Nacht zuvor im Wasser, um überschüssiges Salz zu entfernen), die gehackte Petersilie und 3 organische schwarze Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden. Wir fügen auch die halbe Hefehülle, die 120 ml Milch und alles sehr gut umrühren.
- Wir fügen die hinzu Mehl wofür wird benötigt Die Mischung nimmt eine gewisse Dicke an aber nicht zu viel. Und das Letzte, was hinzugefügt werden muss, ist ein wenig Salz zum Abschmecken (wenig).
- Wir nehmen eine Pfanne, in die wir gießen werden Olivenöl großzügig und wenn es heiß genug ist, nehmen wir die vorherige Mischung mit einem Löffel und gießen sie in das Öl. Damit die Tortillas nicht zu ölig werden, muss das Öl sehr heiß sein.
- Das Ergebnis sind köstliche Omeletts aus Kabeljau und Petersilie zum Abendessen.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 460