Quiche aus Kürbis, Zucchini, Speck und Käse

Heute bringen wir Ihnen ein perfektes Rezept für die Wintersaison, Quiche mit Kürbis, Zucchini, Speck und Käse. Dieses Rezept ist ein salziger Kuchen aus der französischen Küche, dessen wichtigste Zutaten Eier und Sahne mit einer Füllung aus Gemüse und / oder Fleisch auf der Basis von Mürbeteig sind. Wir können dieses Gericht mit einem Salat begleiten und so einen erhalten sehr komplettes Essen.

Auch als Neuheit haben wir für seine Ausarbeitung die neuer Braun MultiQuick 7 das hat uns die Marke angeboten.

Zutaten

Masse

• 250 gr. Von Mehl
• 1/2 Esslöffel Hefe
• 1/2 Esslöffel Salz
• 125 gr. aus Butter
• 50 gr. aus Wasser

Füllung

• 1 Zucchini
• 350 gr. Kürbis
• 1 cebolla
• 4 dicke Speckscheiben
• 4 Eiern
• 250 gr. Sahne
• 150 gr. geriebener Emmentaler
• sal
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Petersilie

Vorbereitung

Masse

Mehl, Hefe, Salz und Butter in den Multiquick geben. Schalten Sie den Minipimer ein bei maximaler Geschwindigkeit und bei laufendem Motor fügen wir das Wasser hinzu. Nicht länger als 1 Minute kneten.

Den Teig in eine Plastiktüte legen und stehen lassen im Kühlschrank stehen für 15 Minuten.

Den Teig dehnen mit einem Nudelholz und bedecken Sie die Quicheform. Befeuchten Sie den Rand der Form mit Wasser, damit er gut verschlossen ist, und lassen Sie ihn weitere 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Malen Sie mit Ei schütteln und Klicken Sie auf mit einer Gabel, damit der Teig beim Backen nicht aufgeht.

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und 15 Minuten backen.

Füllung

Um die Füllung zu machen, werden wir gehen hacken die Zwiebel und der Speck mit dem Minipimer in kleinen Stücken.

laminare Mit Hilfe des Mixers den Kürbis und die Zucchini.

In einer Pfanne die Zwiebel anbraten und, wenn sie gut angebraten ist, die Hälfte des Kürbises und die Zucchini hinzufügen. Sautieren und wenn gut sautiert Fügen Sie den Speck hinzu und lassen Sie ihn weitere 10 Minuten einwirken. Wenn Sie fertig sind, vom Herd nehmen, den Käse hinzufügen und mischen. Reservieren.

In einer separaten Schüssel die Eier schlagen und die Sahne hinzufügen. Mischen Sie mit dem, was wir im vorherigen Schritt reserviert haben.

Füllen Sie die Füllung zum gebackenen Teig geben und den Rest des Kürbises und der Zucchini (dekorativ) darüber geben. Weitere 15-20 Minuten backen.

Neuer Braun MultiQuick 7

Multi-First 7 Es ist das neue Braun-Produkt, das den traditionellen Minipimer ersetzt, der praktisch in jedem Haus der Welt zu finden ist. Unter den wichtigsten Neuheiten ist die SmartSpeed-TechnologieDies ist eine Taste, die auf einem Kraftsensor basiert. Auf diese Weise drehen sich die Klingen umso schneller, je stärker wir den Knopf drücken, wodurch der Minipimer 7 viel einfacher und intuitiver zu bedienen ist.

Seine Größe ist klein und es ist auch leicht, so dass Sie ohne Ermüdung damit arbeiten können. Es ist mit einer Vielzahl von Zubehörteilen ausgestattet, um die Möglichkeiten so weit wie möglich zu erweitern. Außerdem sein Design ist sehr vorsichtig So passt es sich perfekt an die wertvollsten Küchen an.

Wenn Sie sehen möchten, wie es funktioniert, finden Sie hier ein Video:

Weitere Informationen zum Rezept