Wir sind in der vollen Kürbissaison, ein kalorienarmes Gemüse und vollgepackt mit langsam einziehenden Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen. Ein perfektes Essen für die kalte Jahreszeit, die gleich beginnt. Kürbis kann auf viele verschiedene Arten gekocht werden. Sein süßer Geschmack macht ihn zu einer perfekten Begleitung zu jedem Gericht.
heute Lassen Sie uns diese leichte Kürbiscreme kochen, sehr kalorienarm und perfekt zu jeder Zeit, besonders nachts. Sie können es als einzelnes Gericht für ein leichtes und nahrhaftes Abendessen oder als Beilage zu gegrilltem Fisch servieren. Lass es uns tun!
Kürbis-Karotten-Creme
Kürbis-Karotten-Creme
Autor: Tony Torres
Küche: Spanisch
Rezepttyp: Cremes und Pürees
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 600 gr Kürbis
- 2 große Karotten
- 1 große Kartoffel
- Ein Lauch
- Natives Olivenöl extra
- sal
Vorbereitung
- Zuerst bereiten wir das gesamte Gemüse zu und entfernen zunächst vorsichtig die Haut vom Kürbis.
- Danach waschen wir uns gut und schneiden in kleine Würfel.
- Wir schälen und waschen die Karotten und schneiden sie in Scheiben.
- Jetzt ist die Kartoffel an der Reihe, wieder schälen wir sie und waschen sie gut und schneiden sie in mittlere Würfel.
- Schließlich entfernen wir den grünen Teil des Lauchs und machen einige Schnitte in der Mitte in Form eines Kreuzes, waschen uns gut, um die ganze Erde zu entfernen und schneiden in Scheiben.
- Um das Gemüse zu kochen, stellen wir einen Auflauf mit einem Spritzer nativem Olivenöl auf das Feuer.
- Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es einige Minuten lang.
- Jetzt bedecken wir mit Wasser und fügen nach Geschmack Salz hinzu.
- Lassen Sie das Gemüse 15 oder 20 Minuten kochen und stechen Sie mit einem Messer, um zu bestätigen, dass das Gemüse zart ist.
- Sobald das Gemüse gekocht ist, mischen Sie es mit einem Handmixer, bis eine leichte Creme übrig bleibt.
- Zum Schluss korrigieren wir das Salz und das wars!
Aufzeichnungen
Leichte Kürbis-Karotten-Creme