Eine Mousse ist ein ausgezeichnetes Dessert, besonders in den heißeren Monaten, wenn sie frisch aus dem Kühlschrank so erfrischend sind. Dies Joghurt und Vanillemousse Es ist eines der einfachsten, das wir vorbereitet haben. Haben Sie keine Angst, denn es erfordert zwei oder drei Vorbereitungen, es dauert nicht länger als 30 Minuten.
Wenn ich dieses Mousse für etwas mag, dann deshalb, weil es so ist sehr glatt und sehr cremig. Es wird zu einer großartigen Basis, um verschiedene saisonale Früchte zu integrieren. Zu dieser Jahreszeit würden einige gehackte Erdbeeren dieses fantastische Dessert alleine machen, ein rundes Dessert, aber Sie könnten auch Bananen oder Bananen verwenden rote Früchte.
Da ich diesmal die Mengen anpassen wollte, habe ich die ideale Menge gemacht für zwei oder drei Personen, je nachdem, ob Sie es alleine essen oder sich für etwas entscheiden, aber verdoppeln Sie einfach die Mengen, um ein perfektes Dessert für sechs Personen zu erhalten. Wir ermutigen Sie, es zu tun!
Das Rezept
- 2 cremige Naturjoghurts
- 80 g. Schlagsahne
- 1 Blatt Gelatine
- 1 Eiweiß
- 20 g. aus Zucker
- ½ Teelöffel Vanilleessenz
- Wir verteilen uns auf der Theke feines Baumwolltuch und wir platzieren darauf und in der Mitte den Inhalt des Joghurts. Wir schließen das Tuch in Form eines Bündels und hängen es 20 Minuten lang über die Spüle, damit ein Teil der Molke abfließt, und drücken am Ende des Vorgangs leicht mit unseren Händen.
- Unterdessen Wir montieren 60 Gramm Sahne in einer Schüssel, die wir später im Kühlschrank reservieren.
- Wir nutzen auch Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen in einer anderen etwas größeren Schüssel. Und sobald wir fertig sind, reservieren wir.
- Wir setzen auch Blattgelatine hydratisieren 10 Minuten in kaltem Wasser.
- Nach 10 Minuten, Die restlichen 20 g Sahnesträußchen erhitzen in einem Topf oder in einer Schüssel erhitzen und so weit erhitzen, dass sich die abgetropfte Gelatine beim Gießen in die Sahne durch leichtes Rühren der Mischung auflöst.
- Dann Joghurt in einer Schüssel verrühren, bereits abgetropft, mit der warmen Vanille und Sahne mit der Gelatine.
- Dann fügen Sie es der Schüssel mit dem zusammengesetzten Gesicht hinzu und wir mischen uns mit einhüllenden Bewegungen.
- Schließlich fügen Sie die Sahne hinzu und wir gehen genauso vor.
- Wir verteilen die Mischung in zwei oder drei kleine Gläser verteilen, mit Frischhaltefolie abdecken und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Das Joghurt-Vanille-Mousse servieren wir pur oder mit Früchten der Saison.