Lassen Sie sich vom Titel nicht irreführen. das Fleischbällchen mit Sauce Bier sind für die ganze Familie geeignet, auch für die Kleinen. Das Bier wird so gekocht, dass der Alkohol verdunstet, so dass es dieser Sauce nur einen ganz besonderen Geschmack verleiht.
Diese Frikadellen in Biersauce sie werden im Ofen gekocht, mit sehr wenig Fett. Das Fett ist bereits in die Sauce gegeben, ideal auch für andere Gerichte. Von dem, was du verbreiten willst, wirst du nicht aufhören, wer warnt, ist kein Verräter. Versuche es! Es ist ein großartiges Rezept, um die niedrigen Wintertemperaturen zu bekämpfen.
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Zweig frischer Rosmarin
- 1 Esslöffel Tomatensauce
- 400 g gehacktes Schweinefleisch
- 400 g. Hackfleisch
- 100 g. geräucherter Käse
- Olivenöl
- Sal
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 Rosmarinzweig
- 1 Rinderbrühwürfel
- 330 ml. Bier
- 2 Esslöffel Mehl.
- 2 Teelöffel Blaubeermarmelade
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 600 ml. Wasser
- Wir pochieren die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl gewürzt. Wenn es weich ist, fügen Sie die Tomatensauce und Rosmarin hinzu. Mischen und noch zwei Minuten kochen. Wir nehmen vom Herd, um abzukühlen.
- Sobald die Zwiebel kalt ist, wird die Wir mischen mit dem Fleisch und wir formen mit unseren Händen kleine Kugeln und führen in jede einen Käseblock ein. Wir legen sie in eine leicht gefettete Auflaufform.
- Wir bereiten die Sauce zu. Dazu die Zwiebel in einer großen Pfanne mit etwas Öl und etwas Rosmarin anbraten.
- Wenn sich die Farbe ändert, integrieren wir die Brühwürfel und Bier und einige Minuten kochen lassen, damit der Alkohol verdunstet.
- Dann Wir integrieren das Mehl, Marmelade und Essig, die Sauce nach jeder Zugabe gut umrühren.
- Wir fügen endlich das Wasser hinzu und Wir kochen bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten oder bis die Sauce eingedickt ist.
- Wir heizen den Ofen auf 200ºC vor.
- Wir backen die Frikadellen während 15 Minuten. Nach einiger Zeit gießen wir mit der Sauce und backen weitere 15 Minuten.
- Wir servieren heiß.