Hake Frikadellen in Karottensauce

Manchmal füttert man das Baby in dem Alter, in dem es anfängt feste Lebensmittel es ist etwas schwierig. Wir müssen über den Geschmack, die Textur, die Farben nachdenken, die ihn anziehen können, alles gut durchdacht, damit es ihm gefällt und es zu keinem Chaos zu den Mahlzeiten kommt.

Aus diesem Grund ist Seehecht ein sehr nahrhaftes und leicht zuzubereitendes Lebensmittel, das Kinder sehr mögen. EIN weißer Fisch mit kaum Knochen und mit einem sehr milden Geschmack, der sehr leicht in die Ernährung des Babys einzuführen ist. So präsentieren wir es Ihnen heute in Form von Fleischbällchen, begleitet von etwas weißem Reis.

Zutaten

• 2-3 Seehechtfilets (gefroren oder frisch).
• 1 Knoblauchzehe.
• 1 Scheibe geschnittenes Brot.
• Ein bisschen Milch.
• 1 Ei.
• Petersilie
• Semmelbrösel.
• Mehl
• Wasser.
• Prise Salz
• 1 Karotte
• 1 Kartoffel
• 1/4 Zwiebel.

Vorbereitung

Zuerst Wir werden die Seehechtlenden kochen in einem Topf mit Wasser bei mittlerer Hitze zusammen mit einer Prise Salz für ca. 10 Minuten. Wir werden abtropfen lassen und es temperieren lassen.

Dann Wir werden die Knoblauchzehe hacken und wir werden es in eine Schüssel legen. Zusätzlich werden wir das geschnittene Brot in einer Schüssel mit etwas Milch einweichen.

Dann Wir werden den Seehecht zerkleinern auf der vorherigen Schüssel und wir werden die in Milch getränkten Semmelbrösel, das Ei, die Prise Salz und die gehackte Petersilie hinzufügen. Wir werden alles gut umrühren, bis wir eine homogene Mischung erhalten, und wir werden es Konsistenz nehmen lassen. Wenn nötig zum Verdichten, würden wir Semmelbrösel hinzufügen.

Für Karottensauce, Wir werden die Zwiebel, die Kartoffel und die Karotten in mittelgroße Würfel schneiden. In eine Pfanne geben wir eine gute Basis Olivenöl und pochieren die Zwiebel. Dann werden wir die Karotte und die Kartoffel hinzufügen, gut umrühren und ca. 3 Minuten kochen lassen. Dann fügen wir ein Glas Wasser hinzu und lassen es bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang kochen. Schließlich werden wir es zerdrücken und für später reservieren.

Abschließend Wir werden die Kugeln mit diesem Teig machen und wir werden sie durch Mehl geben und sie dann in reichlich Sonnenblumenöl braten. Wir werden sie auf Küchenpapier abtropfen lassen und zusammen mit der Karottensauce in eine Pfanne geben. Wir werden Wasser hinzufügen und etwa 10-12 Minuten kochen, damit die Aromen binden.

Weitere Informationen zum Rezept

Vorbereitungszeit 25 Minuten

Kochzeit 15 Minuten

Insgesamt benötigte Zeit 40 Minuten

Kilokalorien pro Portion 243