Fleischbällchen in Sauce mit Reis, ein hausgemachtes Gericht. Fleischbällchen sind ein traditionelles Gericht, das uns alle Erinnerungen an unsere Großmütter, Mütter ... weckt. Jedes Haus hat sein eigenes Rezept und sie sind alle wunderbar.
Ein Teller mit Fleischbällchen in Sauce einfach und leicht zuzubereiten.
Fleischbällchen in Sauce mit Reis
Autor: Montse Morote
Rezepttyp: zuerst
Portionen: 6
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 k. Hackfleisch (Mischung aus Rind- und Schweinefleisch)
- 2 AJOS
- Petersilie
- 1-2 Eier
- 1 Scheibe Brot in Milch getaucht
- Semmelbrösel, 2 Esslöffel
- Pimienta
- 1 cebolla
- Mehl
- Weißwein 150ml.
- Öl und Salz
Vorbereitung
- Um die Fleischbällchen zuzubereiten, nehmen wir eine Schüssel, in die wir das Hackfleisch legen, den Knoblauch hacken, zusammen mit dem Fleisch, der Petersilie, den Eiern, den Semmelbröseln und dem in Milch, Salz und Pfeffer getauchten Brot hinzufügen. Wir werden alles gut mischen, abdecken und einige Stunden oder von einem Tag zum nächsten im Kühlschrank lassen, damit es die Aromen annimmt.
- Wenn wir anfangen, sie zuzubereiten, werden wir Mehl in eine Schüssel geben und sie durch Mehl geben.
- Wir werden eine Pfanne mit viel Öl stellen, wenn es sehr heiß ist, werden wir sie bräunen, es ist nicht notwendig, sie viel zu tun, nur dass sie außen bräunen, dann werden sie mit der Sauce fertig kochen.
- Wir nehmen sie heraus und lassen sie auf einem Teller mit Küchenpapier, damit sie das Öl aufnehmen.
- Wenn sie alle fertig sind, werden wir das Öl abseihen, um sie zu braten, wir werden ein wenig dieses Öls in einen Topf geben und wir werden die gehackten Zwiebeln braten.
- Wenn es anfängt Farbe zu bekommen, werden wir einen Esslöffel Mehl hinzufügen.
- Dann werden wir den Weißwein setzen, wir werden ein paar Minuten gehen.
- Wir legen alle Fleischbällchen hinein und bedecken sie mit Wasser.
- Wir lassen es etwa 30 Minuten kochen, wenn es viel dicker wird oder die Brühe ausgeht, fügen wir nach der Hälfte des Garvorgangs mehr Wasser hinzu, fügen etwas Salz hinzu und wenn Sie einen Brühwürfel mögen.
- Nach dieser Zeit probieren wir das Salz und sie werden fertig sein.
- Mit gekochtem Reis oder Kartoffeln servieren.
- Und fertig zum Essen !!!