Hühnerleber mit Reis, eine köstliche Eisenquelle

Heute wollte ich Ihnen ein sehr einfaches und leckeres Rezept bringen, es geht um diese Hühnerleber mit Reis. In Zeiten kalter Wellen passt eine warme Platte sehr gut und füllt uns mit Energie und Nährstoffen.

El Hühnerleber Es ist sehr gut für unser Blut, da wir dank ihnen aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin B12 zur Herstellung roter Blutkörperchen beitragen. Darüber hinaus ist es sehr gut für die Haut, da es die Fähigkeit besitzt, Gewebe zu regenerieren, was uns den Beitrag eines sehr glatten Teints gibt.

Zutaten

• 400 g Hühnerleber.
• 300 g langer Reis.
• 1 Zwiebel.
• 1 grüner Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• 2 fette Tomaten.
• Olivenöl.
• Weißwein.
• Wasser.
• Salz
• Thymian
• Lebensmittelfarbe.

Vorbereitung

Um dieses Rezept für Hühnerleber vorzubereiten, werden wir beginnen Waschen und hacken Sie die Lebern sehr gut. Die Lebern, die ein Teil des Tieres in seinen Eingeweiden sind, haben viel Blut, deshalb müssen wir sie sehr gut waschen und jeglichen Überschuss entfernen, den sie haben.

Dann machen wir eine Mit Gemüse anbraten. Zuerst werden wir sie alle sehr gut schneiden und waschen und wir werden sie hacken. Der Schnitt hängt davon ab, ob Sie ihn später schlagen möchten oder nicht. Ich mag es besonders glatt, also schneide ich es in große und unebene Teile.

In einer Pfanne braten wir das gesamte Gemüse in dieser Reihenfolge, zuerst den Knoblauch, dann die Zwiebel, dann den grünen Pfeffer und schließlich die Tomate. Sie müssen etwas Zeit zwischen den Gemüsen lassen, damit sie viel besser pochieren. Wenn alles gut pochiert und erschöpft ist, wir werden schlagen alles mit dem Mixer.

Dann werden wir in der gleichen Pfanne die braten Hühnerleber bis sie ihre Farbe ein wenig geändert haben. In diesem Fall fügen wir den Weißwein hinzu. Wenn der Alkohol ein wenig weg ist, werden wir das Gemüse, das wir zuvor geschlagen hatten, hinzufügen und gut umrühren.

Dann werden wir ein wenig hinzufügen Wasser und Gewürze (Salz, Thymian und Farbe. Sie können auch eine Tablette Avecrem hinzufügen) und die Hühnerleber mindestens 8 Minuten kochen lassen. Danach fügen wir den Reis hinzu und lassen ihn noch etwa 15 Minuten kochen.

Weitere Informationen -Terrina Leber und Kaninchen

Weitere Informationen zum Rezept

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Kochzeit 30 Minuten

Insgesamt benötigte Zeit 45 Minuten

Kilokalorien pro Portion 342