Hühnchen-Tajine mit Oliven, traditionelles arabisches Rezept
Hier hast du mich wieder, aber diesmal komme ich mit einem Rezept aus einem anderen Teil der Welt. Wir haben schon andere Male gesehen Was ist ein Tajine?Es ist ein Steingutbehälter, in dem alles bei sehr geringer Hitze gedämpft wird, wodurch die Nährstoffe der Lebensmittel besser erhalten bleiben und alles einen sehr reichen Geschmack erhält.
diese Hähnchen-Tajine Mit Oliven, die ich Ihnen heute bringe, wird es normalerweise in Marokko serviert, wenn Gäste ankommen. Es ist sehr einfach und lecker. Das Beste ist, dass diejenigen, die die arabische Gastronomie nicht kennen, beeindruckt und begeistert sind, weil es nicht das typische Rezept ist Mit Gewürzen, die wir manchmal so sehr zurücknehmen, ist ihr Geschmack sehr mild. Sie wissen bereits, dass Sie Tajine, wenn Sie es nicht haben, nach den gleichen Schritten in einem Topf zubereiten können.
Zutaten
- 1 Huhn, gehackt
- Grüne und schwarze Oliven
- 2 Knoblauchzehen
- 1 cebolla
- Petersilie
- Ein Teelöffel Kurkuma
- Ein Teelöffel Paprika
- Sal
- Pimienta
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Ein halbes Zitronen-Confit (Sie können es durch den Saft einer halben Zitrone ersetzen)
Ausarbeitung
Das erste, was wir tun werden, ist, das Huhn gut zu reinigen und es in einen Behälter (wie zum Beispiel einen Tupper) neben dem Olivenöl, den geschälten und zerkleinerten Knoblauchzehen, der fein gehackten Zwiebel, der fein gehackten Petersilie und dem zu legen Kurkuma., der süße Paprika, das Salz, der Pfeffer und die Confit-Zitrone in Viertel geschnitten.
Gut mischen und das Huhn mindestens eine halbe Stunde marinieren lassen. Dann legen wir es mit etwas Wasser in die Tajine und fügen die Oliven hinzu. Wir werden bei schwacher Hitze kochen, bis das Huhn fertig ist und die Sauce nach unserem Geschmack reduziert hat. Mit Pommes oder Salat servieren.
Bon appetit!
Mehr Informationen - Die Tajine, was ist das und wie bereitet man es für den Gebrauch vor?
Weitere Informationen zum Rezept
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Insgesamt benötigte Zeit
Kilokalorien pro Portion 800
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