Gewürzmischung für die maurischen Spieße (Lamm oder Rind)

Lammspieße sind in der unverzichtbar Maghrebianische GastronomieSie sind sehr einfach zuzubereiten, wir müssen nur die Gewürzmischung kennen und sie auf dem Grill kochen. Heute bringe ich Ihnen die Gewürzmischung für die maurischen Spieße, die sowohl mit Lamm als auch mit Kalbfleisch serviert werden kann. Lass uns Ärger machen!

Zutaten (für eine 50 ml Flasche)

• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
• Ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Ein viertel Teelöffel Ingwer
• 1 Teelöffel süßer Paprika
• Eine Prise starker Paprika (Paprika)
• Eine Prise Zimt

Ausarbeitung

Wie bei der vorherigen Mischung werden wir ein großes Glas verwenden, das wir schließen können, um die Mischung herzustellen. Darin geben wir Kreuzkümmel, Petersilie, Pfeffer, Ingwer, die beiden Paprikasorten und Zimt, schließen und schütteln sehr gut. Wenn wir es haben, werden wir es in einem geschlossenen Boot aufbewahren.

Wann man es benutzt

Wenn wir die Spieße machen wollen, müssen wir das Fleisch in Würfel schneiden, es in einen Behälter legen und die Mischung aus Gewürzen, Salz und Olivenöl hinzufügen. Einige fügen auch fein gehackte Zwiebeln hinzu und verwenden sie anstelle von getrockneter Petersilie frisch. Wir rühren um, damit sich Fleisch und Gewürze gut vermischen und lassen es eine halbe Stunde lang so.

Dann werden wir das Fleisch auf die Spieße nageln und sie auf dem Grill kochen. Eine andere Möglichkeit ist, auf die Spieße zu verzichten und sie in einer Pfanne zu kochen.

Bon appetit!

Mehr Informationen - Gewürzmischung für Hühnchen-Spieße

Weitere Informationen zum Rezept