Heute beginnen wir mit einem Gemüsecreme. Gemüsecremes oder -pürees eignen sich hervorragend, um den Kleinen das Gemüse näher zu bringen. Sie sind weich und leicht, wenn sie zerkleinert werden. Sie sehen das Gemüse, das sie tragen, nicht.
dieser Gemüsecreme ist ideal, um sie mit einer Vielzahl von Gemüse zuzubereitenkönnen Sie diejenigen hinzufügen, die Sie mögen, und neue ausprobieren. Diese Gemüsecreme kann in einem normalen Auflauf oder in einem schnellen Topf hergestellt werden, in dem Sie das Gemüse in 10 Minuten gekocht haben. Um ihnen mehr Geschmack zu verleihen, können Sie Hühnerbrühe anstelle von Wasser oder halb oder halb hinzufügen.
Gemüsecreme
Autor: Montse
Rezepttyp: Schüssel
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 250 gr. grüne Bohnen
- 2 zanahorias
- 1 Lauch
- 200 gr. Spinat
- 1 Spritzer flüssige Sahne oder Sahne
- 2 Patatas
- 1 Glas Brühe (optional)
- Öl
- Sal
Vorbereitung
- Wir beginnen mit dem Reinigen und Schneiden des Gemüses in Stücke.
- Wir nehmen einen Topf und machen das Feuer an, fügen ein wenig Öl hinzu und braten den in Stücke geschnittenen Lauch ein wenig an. Wenn er anfängt zu bräunen, fügen Sie den Rest des geschnittenen Gemüses hinzu und bedecken Sie ihn mit der Brühe, wenn wir ihn haben, und Wasser.
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die Kartoffeln und etwas Salz hinzufügen, den Topf abdecken und kochen lassen, bis sie etwa 25 Minuten lang gekocht sind.
- Wenn das Gemüse da ist, entfernen wir ein wenig Wasser aus dem Gemüse, zerdrücken es und fügen bei Bedarf die Gemüsebrühe hinzu.
- Wir stellen den Topf mit der Gemüsecreme wieder ins Feuer, fügen einen Strahl Milchcreme hinzu, dies macht ihn weicher und wir korrigieren das Salz.
- Und servierfertig können wir es mit ein paar Croutons begleiten.