Gefüllter gebackener Seehecht

Heute schlage ich eine Seehecht gefüllt mit Schinken im Ofen, eine gute Option, um einen Urlaub vorzubereiten oder Gäste zu haben, wo wir mit diesem Gericht sehr gut aussehen können.

Seehecht ist ein weißer Fisch, der sich durch seinen milden Geschmack und seine feine Textur auszeichnet. Wenn wir eine gute Füllung mit hochwertigen Zutaten hinzufügen, ist das Ergebnis des Rezepts köstlich.

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Gefüllter gebackener Seehecht

Autor: Montse Morote

Rezepttyp: Erste

Portionen: 4

Vorbereitungszeit:  10 m

Kochzeit:  40 m

Gesamtzeit:  50 m

Zutaten

• Ein Seehecht von 1,5 kg.
• 100 gr. Serrano-Schinken
• 2 Kartons flüssige Sahne zum Kochen
• ein bisschen Milch
• geriebener Käse, Parmesan oder was auch immer Sie am meisten mögen.
• sal
• Butter
• Begleiten:
• ein Topf mit grünem Spargel

Vorbereitung

1. Wir bitten den Fischhändler, den Seehecht zu reinigen, die Knochen zu entfernen und uns beide Lenden zu lassen. Wir salzen es ein wenig, nicht viel, weil es Schinken hat und ihm bereits Geschmack verleiht.
2. Wir legen einen Teil der Lende in eine Auflaufform und legen die Schinkenscheiben darauf. Sie können die Scheiben ganz, in kleinere Stücke oder in Streifen legen.
3. Oben legen wir die andere Seehechtlende. Wir haben gebucht.
4. Wir schalten den Ofen ein, um ihn auf 180 ° C vorzuheizen
5. In einen Topf geben wir die Sahne zum Erhitzen, wir fügen geriebenen Käse hinzu, wir probieren ihn, bis wir ihn unserem Käsegeschmack überlassen. Wenn er zu dick wäre, würden wir ein wenig Milch und Salzgeschmack hineingeben, er sollte wie eine Sahne sein .
6. Wir werden den Seehecht mit dieser Sahne, geriebenem Käse und ein paar Butterstücken bedecken und ihn für etwa 30-40 Minuten in den Ofen stellen, je nachdem, wie dick der Seehecht ist und der obere Teil gut gebräunt ist.
7. Alles was bleibt ist, die Begleitung vorzubereiten, ich habe diesen Seehecht mit etwas gegrilltem grünem Spargel begleitet.
8. Und fertig!!!

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