Gebratene Schweinelende mit Kräutern und Gewürzen
Schweinelende ist ein Fleisch mit sehr wenig Fett, das in unseren Häusern weit verbreitet ist. Am häufigsten wird es gegrillt gegessen, aber auf diese Weise im Ofen werden Sie es lieben. Wir färben nichts, es gibt uns keine Arbeit, und in weniger als 1 Stunde haben wir eine köstliche Bratenlende und essen mehrere Personen.
Wir können es einfach mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl rösten, aber heute wollte ich ihm einen zusätzlichen Geschmack verleihen, indem ich ein paar aromatische Kräuter und Gewürze hinzufügte. Es wird nicht nur als Hauptgericht verzehrt, sondern eignet sich auch perfekt zum Schneiden in sehr dünne Scheiben und als Aufschnitt für ein köstliches Sandwich.
Gebratene Lende mit Kräutern
Autor: Ana und Asu Chamorro
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Stück Lende 1 kg / 1.5 kg
- Weißwein
- romero
- Oregano
- Thymian
- Knoblauchpulver
- gemahlener Ingwer
- Olivenöl
- sal
Vorbereitung
- Wir drehen den Ofen auf 250º, damit er sich erwärmt.
- Zuerst müssen wir den Rücken gut reinigen, mit Hilfe eines Messers entfernen wir das kleine Fett, das es möglicherweise hat. Wir waschen es und trocknen es mit Küchenpapier.
- Jetzt mischen wir in einer Schüssel alle Gewürze, einschließlich des Salzes, geben einen Teelöffel von jedem mehr oder weniger oder nach Geschmack.
- Wir legen das Filet auf ein Backblech, fügen die Gewürze hinzu und bestreichen es gut, was nirgendwo fehlt. Wir geben einen Spritzer Olivenöl darauf.
- Wir gießen den Weißwein auf das Tablett, damit es nicht zu stark austrocknet, und gehen zum Ofen.
- Wir werden es ungefähr 1 Stunde haben, obwohl es vom Gewicht abhängt. Es ist notwendig zu wissen, ob es mit einem Spieß durchstochen ist und es muss heller, aber nicht rötlicher Saft austreten.