Garnelen-Curry, ein traditionelles indisches Gericht das wird dir sehr gefallen. Curry ist ein Gewürz mit viel Geschmack, mit dem wir viele Gerichte aus Fisch, Fleisch, Gemüse ...
Garnelen-Curry ist ideal als Einzelgericht, begleitet von weißem Reis, Gemüse ... Es kann auch als Vorspeise oder Vorspeise zubereitet werden.
Ein Gericht, das wir in kurzer Zeit zubereiten können, wir können es auch von einem Tag auf den anderen zubereiten, es nimmt noch mehr Aromen an.
Garnelen-Curry
Autor: Montse
Rezepttyp: Vorspeisen
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 500gr. rohe geschälte Garnelen
- 1 Esslöffel Curry
- ½ Esslöffel Ingwer
- 150 ml. Kokosmilch
- 2 Esslöffel Tomatensauce
- ½ Zwiebel
- 1 Handvoll Koriander
- 1 Limette oder Zitrone
- Olivenöl
Vorbereitung
- Für die Zubereitung des Garnelen-Currys putzen wir zuerst die Garnelen, falls sie schon geschält sind, salzen wir sie zuerst.
- Wir stellen einen Auflauf mit einem Ölstrahl bei mittlerer Hitze, braten die Garnelen an, nehmen sie heraus und reservieren.
- Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Stücke schneiden. Wir geben es in den Auflauf, wo wir die Garnelen sautiert haben. Wir pochieren es, bis es transparent ist.
- Die gebratene Tomate zur Zwiebel geben, gut mischen. Die Kokosmilch hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
- Curry, den Teelöffel Ingwer und etwas Salz dazugeben, gut verrühren. Wir probieren die Sauce, wir können noch etwas Würze hinzufügen.
- Nach Geschmack einen Schuss Limette oder Zitrone hinzufügen.
- Wenn die Sauce nach unserem Geschmack ist, geben wir die Garnelen in die Auflaufform und mischen, alles einige Minuten kochen lassen.
- Koriander hacken, wenn Sie ihn nicht mögen, können Sie Petersilie hinzufügen, wir geben ihn zu den Garnelen in den Auflauf. Wir schalten ab und lassen es ein paar Minuten ruhen.
- Wir servieren sofort heiß.
- Wir können dieses Gericht mit einem langen Reis oder gekochtem Basmatireis begleiten.