Frikadellen Sie bieten uns zahlreiche Alternativen bei der Vervollständigung unseres Wochenmenüs. Wir können sie mit einer Mischung aus verschiedenen Fleischsorten, Fisch und / oder Gemüse zubereiten. Sie können Fleischbällchen mit vielen Zutaten herstellen und sie mit einer Vielzahl von Saucen begleiten. Welches ist dein Favorit?
Heute bereiten wir einige klassische Fleischbällchen zu zum Pflanzer. Es ist ein sehr komplettes Gericht, in dem Fleisch und Gemüse kombiniert werden und das wir zu Hause normalerweise als Einzelgericht zusammen mit einem grünen Salat und / oder einer Tasse Reis servieren. Die Frikadellen sind sehr zart und die Sauce ist köstlich! Sie werden nicht aufhören können, sich auszubreiten. Wenn Sie noch etwas übrig haben, legen Sie es eines Abends mit ein paar Eiern zum Abendessen.
- Für die Frikadellen
- 600 g. Hackfleisch (Mischung aus Rind- und Schweinefleisch)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- 4 Esslöffel Milch
- Mehl zum Überziehen
- 2 Eier zum Überziehen, geschlagen
- Olivenöl zum Braten
- Sal
- Pimienta
- Für die Sauce
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 mittelgroße Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 kleiner Topf mit Erbsen in Dosen
- 1 Tasse Tomatenmark
- Olivenöl
- Sal
- Wir bereiten das vor Teig für die Frikadellen Mischen Sie das Fleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Semmelbröseln und Milch. Salz und Pfeffer und nochmals mischen.
- Wir formen die Frikadellen und Wir gehen durch geschlagenes Ei und Mehl.
- Nach wir braten sie in einer Pfanne mit heißem Öl. Nach dem Frittieren nehmen wir sie in ein Tablett mit saugfähigem Papier. Wir haben gebucht.
- Wir fangen an bereite die Sauce vor Geben Sie einen Boden Öl in einen niedrigen Topf. Wenn es heiß ist, fügen Sie die Zwiebel und die Karotte hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis die Zwiebel ihre Farbe ändert.
- Dann, Wir fügen die Paprika hinzu und den Knoblauch und einige Minuten kochen, bis der Pfeffer zart ist.
- Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und kochen Sie das Gemüse bei 15 Minuten köcheln lassen. Nach dieser Zeit fügen wir die gebratene Tomate und die Erbsen hinzu und kochen die Mischung weitere 10 Minuten lang.
- Wir probieren die Sauce, würzen und fügen bei Bedarf mehr Wasser hinzu. Sobald Sie den gewünschten Geschmack und die gewünschte Textur haben, Wir legen die Frikadellen in der Gartensauce und 15 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen lassen.