Empanadillas de Carne

Empanadillas de Carne

Heute bringe ich dir das einfach aber lecker Fleischknödel Rezept. Die Knödel mögen jeden, haben aber auch den Vorteil, dass sie Hunderte verschiedener Sorten zulassen. Sie können sie mit jeder Zutat füllen und sie werden immer köstlich sein. Außerdem werden wir heute unsere Knödel backen und auf diese Weise viele Kalorien und Fett sparen, die sich beim Frittieren ansammeln.

Diese Knödel sind Perfekt, um zum Abendessen als zweiter Gang zu dienen, aber auch, wenn Sie eine Mahlzeit mit Gästen organisieren. In diesem Fall servieren Sie sie mit einigen Saucen als Beilage, zum Beispiel hausgemachte Guacamole oder mexikanische Sauce für Fajitas. Der Geschmack mexikanischer Saucen ist perfekt dafür, da das Hackfleisch einen sehr tex-mexikanischen Geschmack für Gewürze aufweist. Wir machen uns an die Arbeit!

Empanadillas de Carne
Mit Hackfleisch gefüllte Knödel

Autor:
Küche: Spanisch
Rezepttyp: Vorspeise
Portionen: 4

Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 

Zutaten
  • 200 g Hackfleischmischung aus Schweinefleisch und Rindfleisch
  • 16 Knödelwaffeln
  • 2 reife Tomaten
  • 1 Prise heißer Paprika
  • Gewürze nach Geschmack, Oregano, Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel, Curry usw.
  • 1 Eigelb
  • Olivenöl extra vergine

Vorbereitung
  1. Wir stellen eine Pfanne mit einem Spritzer nativem Olivenöl auf das Feuer.
  2. Wenn sich das Öl erwärmt, fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es bei mittlerer Hitze.
  3. Sobald das Fleisch anfängt zu bräunen, fügen Sie die ausgewählten Gewürze und eine Prise Salz hinzu, rühren Sie gut um und kochen Sie, bis das Fleisch fertig ist.
  4. Wir reiben die beiden Tomaten und geben sie in die Pfanne.
  5. Wir rühren um und fügen ein halbes Glas Wasser hinzu, um eine kleine Sauce zu machen, und das Fleisch ist saftiger.
  6. Wir lassen die Sauce reduzieren, ohne dass sie vollständig verzehrt ist, und reservieren sie.
  7. Jetzt bereiten wir alle Knödelwaffeln auf der Theke vor.
  8. Mit einem Löffel platzieren wir die Füllung so, dass sie nicht zu voll ist.
  9. Sobald das ganze Fleisch verteilt ist, schließen wir die Knödel und versiegeln die Ränder mit einer Gabel.
  10. Wir heizen den Ofen auf ca. 200 Grad vor.
  11. Wir schlagen das Eigelb in einer Schüssel und malen mit einem Küchenpinsel alle Knödel.
  12. Wir legen ein Backblech mit einem Blatt Backpapier auf ein Backblech.
  13. Wir stellen es in den Ofen und lassen es kochen, bis die Knödel goldbraun sind, wobei wir darauf achten, dass sie nicht verbrennen.

 


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