Wenn es ein Rezept gibt, das uns besonders gefällt, dann ist es dieses Fleisch mit Tomaten. Ja, es ist ein einfaches Gericht, aber die Einfachheit der Produkte ist oft die exquisiteste. Sicherlich mag es jeder zu Hause, denn wir versichern Ihnen, dass es sehr lecker ist.
Holen Sie sich als Tipp ein gutes Brot, denn dieses Gericht verlangt nach viel Brot, und wenn Sie Mojeteo mögen, noch mehr! Mach mit dem Rezept weiter!
Fleisch mit Tomate
Fleisch mit Tomate
Autor: Ana und Asu Chamorro
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 kg mageres Schweinefleisch (Schweinefilet)
- 1,200 kg zerkleinerte natürliche Tomate
- grüne Paprika
- Olivenöl
- sal
- Pfeffer
- Zucker
Vorbereitung
- Decken Sie den Boden eines Topfes zunächst mit Olivenöl ab. Wenn es heiß ist, fügen Sie das gehackte Fleisch hinzu. Braten Sie es bei mittlerer Hitze an, wir wollen es nicht vollständig kochen, sondern ihm Farbe geben und es versiegeln, damit es alle seine Säfte konserviert.
- Wenn es fertig ist, fügen Sie die zerkleinerte Tomate hinzu, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zucker, um den Säuregehalt der Tomate zu korrigieren. Verringern Sie die Hitze, damit die Tomate nicht zu stark springt. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn 30 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren stehen.
- Während wir die Paprika vorbereiten. Waschen und trocknen Sie sie, schneiden Sie sie der Länge nach und braten Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl. Achten Sie darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, damit die Haut der Paprika nicht verbrennt. Entfernen Sie sie auf einem Teller mit Küchenpapier und Salz. Die Paprika mit Tomate in den Fleischtopf geben und einige Minuten kochen lassen.
- Und fertig. Wir empfehlen Ihnen, ein gutes Brot zur Hand zu haben, denn dieses Gericht verlangt nach Brot!