Die Mit Fleisch gefüllte Auberginene ist ein ideales Rezept für die ganze Familie, besonders wenn wir Gäste zu Hause haben und ein farbenfroheres und aufwändigeres Gericht zubereiten möchten. Wenn Sie Auberginen, Fleisch und Käse mögen, zögern Sie nicht, es zu machen, denn Sie werden es lieben.
Heu viele Versionen dieses Rezepts, aber diesmal sind wir beim Klassiker geblieben. Wenn Sie die Zutaten wissen möchten und wissen möchten, wie wir sie hergestellt haben, dann haben Sie alles im Detail.
Aubergine gefüllt mit Fleisch
Mit Fleisch gefüllte Auberginen sind ein köstliches Gericht, das sich ideal für jeden Anlass eignet.
Autor: Carmen Guillen
Küche: Spanisch
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 2
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 große Auberginen
- 375 Gramm Hackfleisch
- Zwei Zwiebeln
- 2 Paprikaschoten
- 2 Tomaten, zerkleinert
- Sal
- Schwarzer pfeffer
- Natives Olivenöl
- Geriebener oder geschnittener Käse
Vorbereitung
- Als erstes schneiden wir das Grün der Auberginen und Legen Sie sie in einen Topf mit Wasser zum Kochen. Wir tun dies, um die Haut gut zu reinigen und um das Fruchtfleisch aus dem Inneren zu entfernen und später verwenden zu können.
- Während die Auberginen kochen, wird in a Pfanne mit Olivenöl zuvor heiß, fügen wir beide hinzu Zwiebeln putzen und zusammen mit den beiden in kleine Würfel schneiden Paprika auch gehackt. Wenn das alles Pochadito ist, Wir fügen das Hackfleisch hinzu. Wir lassen es für ein paar machen 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze und wir rühren uns. Wir fügen ein wenig Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
- Als nächstes legen Sie die beiden in die Pfanne zerkleinerte (geschälte) Tomaten. Und sobald die Auberginen weich sind, schneiden wir sie in zwei Hälften und entfernen mit Hilfe eines Löffels fast das gesamte Fruchtfleisch von innen (wir lassen ein wenig, damit die Haut nicht zu dünn wird). Das Fruchtfleisch, das wir entfernen, wird mit Fleisch und Gemüse in die Pfanne gegeben und gut umrühren, bis alles vermischt ist.
- Wenn die Mischung fertig ist, wird der nächste Schritt darin bestehen, die Auberginen, die wir in zwei Hälften geöffnet haben, damit zu füllen. Und wir bewerben uns oben geriebener Käse oder geschnittener Käse.
- Wir legen sie auf ein Backblech und legen es für ein paar hinein 15 Minuten bei 200 ºC.
- Und fertig! Gericht für zwei vorbereitet.
Aufzeichnungen
Sie können vor dem Käse ein wenig Bechamel hinzufügen, dies ist jedoch optional.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 450