Fleisch Gefüllte Auberginen

Fleisch Gefüllte Auberginen

Heute werden wir etwas kochen köstliche Auberginen gefüllt mit Hackfleisch und Bechamel. Ein perfektes Gericht, da es hauptsächlich aus Gemüse besteht, aber auch Eiweiß und Kalzium enthält. Mit anderen Worten, eine perfekte Option, um als einzelnes Gericht zu dienen.

Es ist auch perfekt für Kinder zu trinken, der Geschmack der Aubergine wird durch das Bechamel getarnt. Auf diese Weise werden sie Gemüse essen, ohne es zu bemerken. Auch wenn Sie es vorziehen Sie können das Fleisch durch gekochten Schinken oder Pute ersetzenwird es genauso lecker sein.

Fleisch Gefüllte Auberginen
Auberginen gefüllt mit Hackfleisch und Bechamel

Autor:
Küche: Spanisch
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 2

Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 

Zutaten
  • 2 mittelgroße Auberginen
  • 250 g Rinderhackfleisch
  • Käse zum Schmelzen
  • Natives Olivenöl extra
Bechamel
  • 4 große Esslöffel Mehl
  • Milch
  • sal

Vorbereitung
  1. Zuerst waschen wir die Auberginen gut, entfernen den Stiel und schneiden ihn in zwei Hälften.
  2. Wir stellen einen großen Topf mit Wasser und Salz zum Erhitzen.
  3. Wir machen ein paar Schnitte am Fleisch der Aubergine und geben es bei mittlerer Hitze ins Wasser.
  4. Wir lassen die Auberginen etwa 15 oder 20 Minuten lang weich werden.
  5. Wir nehmen heraus und lassen es kopfüber stehen, um das Wasser abzulassen, während sie abkühlen.
  6. Mit Hilfe eines Löffels entfernen wir das Fleisch von den Auberginen und achten darauf, dass sie nicht zerbrechen.
  7. Wir stellen eine Pfanne mit etwas Olivenöl auf das Feuer und braten das Hackfleisch gut an.
  8. Wenn das Fleisch gekocht ist, fügen Sie das Fleisch der gut geschnittenen Aubergine hinzu und braten Sie alles zusammen, fügen Sie Salz hinzu und reservieren Sie.
  9. Um das Bechamel zuzubereiten, geben wir einen Spritzer Öl in einen Topf und erhitzen ihn.
  10. Wir fügen das Mehl hinzu und kochen es, bevor wir die Milch hinzufügen.
  11. Wir nehmen nach und nach Milch auf, rühren gut mit einigen Stäben um und fügen Salz hinzu.
  12. Das Bechamel sollte nicht zu dick sein, wir nehmen Milch auf, bis wir sehen, dass es eine etwas dicke Soßenkonsistenz gibt.
  13. Wir heizen den Ofen auf 180 g vor.
  14. Auf eine Auflaufform legen wir die Hälften der Auberginen und füllen sie mit der Mischung.
  15. Wir legen Käse zum Schmelzen darauf und stellen ihn für etwa 20 Minuten in den Ofen.
  16. Und voila, wir haben unsere leckeren gefüllten Auberginen zubereitet.

Aufzeichnungen
Um den Käse zu überbacken, erhöhen Sie die Ofentemperatur in den letzten 5 Minuten auf das Maximum.

 


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