Heute bringe ich dir eins Fischauflauf mit Garnelen. Ein köstliches Gericht, das Sie in diesen Ferien zubereiten können. Ein einfaches Fischgericht.
dieser Fischauflauf mit Garnelen kann mit dem Fisch gemacht werden, den Sie mögenIch habe Weißfisch wie Seehecht- und Seebrassenscheiben verwendet, aber ich gebe mehr Fisch zu, es wird wie eine Zarzuela mit einer sehr guten Sauce sein. Zu diesem Fisch einige Garnelen, die auf Partys nicht zu übersehen sind, und einige Muscheln.
Dazu Fischauflauf ist wichtig, wenn Sie den Fisch kaufen, den die Knochen für Sie behalten, da werden wir mit ihnen eine Brühe für die Sauce vorbereiten. Lass uns das Gericht zubereiten !!!
Fisch-Garnelen-Auflauf
Autor: Montse
Rezepttyp: Sekunden
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- Verschiedene Fische in Scheiben geschnitten, Seehecht, Seebrasse ... 8 Scheiben
- Garnelen
- Muscheln
- 2-3 Knoblauch
- Weißwein 200ml.
- Fischsuppe
- Mehl - 2 Esslöffel
- Petersilie
- Öl und Salz
- Für die Brühe:
- 4-5 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- Sal
Vorbereitung
- Wir bereiten die Brühe vor, legen die Fischgräten in einen Topf, bedecken sie mit Wasser, fügen den geschälten Knoblauch hinzu und geben ein wenig Salz in das Lorbeerblatt.
- Wir würzen den Fisch und geben die Stücke durch Mehl.
- Wir geben einen Auflauf mit Öl, wenn es heiß ist, bräunen wir die Fischstücke, bräunen sie nur ein wenig, wir entfernen sie. Wir haben gebucht.
- Im gleichen Auflauf können Sie etwas mehr Öl hinzufügen und die Garnelen bräunen, entfernen und aufbewahren.
- In den gleichen Auflauf mit etwas mehr Öl, wenn nötig, geben wir den gehackten Knoblauch.
- Wenn es anfängt zu bräunen, fügen Sie die zwei Esslöffel Mehl hinzu und lassen Sie es ein wenig kochen.
- Fügen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie ihn 3 Minuten lang verdunsten.
- Den Fisch in den Auflauf geben, mit der heißen Fischbrühe bedecken und 10 Minuten kochen lassen.
- Wenn es anfängt zu kochen, legen wir die Garnelen und Muscheln hinein, lassen es bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen und bewegen den Auflauf mit Bewegungen von einer Seite zur anderen, damit die Sauce hergestellt wird.
- Wenn sich die Muscheln öffnen, probieren wir das Salz und fügen gehackte Petersilie hinzu.
- Und bereit zu dienen !!! Heiß servieren.