Filet mit Honigsauce, ein einfaches Gericht mit einem anderen Geschmack. Die Mischung der Aromen verleiht diesem Gericht eine andere Note.
Das Filet ist ein weiches und zartes Fleisch, es gibt viele Saucen zu und verschiedene Arten des Kochens, es ist ein Fleisch, das sehr gut ist und das normalerweise viel mag.
Es ist ein perfektes Rezept, um einen Urlaub vorzubereiten, ein Abendessen mit Freunden und damit mit seinem unterschiedlichen Geschmack zu überraschen.
Diese Sauce passt gut zu verschiedenen Fleischsorten wie Lendenstück, Hähnchenbrust oder Schweinerippchen, der Honig ist sehr gut.
Filet mit Honigsauce
Autor: Montse
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 6
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 500-700 gr. Lende in einem Stück
- 1 Zwiebel
- Ein Schuss Brandy
- 200 ml. Kochsahne
- 150 ml. Wasser oder Fleischbrühe oder (1 Brühwürfel)
- 2-4 Esslöffel Honig
- Öl
- Sal
- Pimienta
Vorbereitung
- Wir stellen einen Auflauf bei starker Hitze mit einem Ölstrahl auf, würzen die Lende und legen ihn in den Auflauf, bräunen ihn von allen Seiten an.
- Wenn es golden ist, werden wir das Feuer etwas tiefer legen.
- Wir schneiden die Zwiebel sehr klein und fügen sie neben die Lende, lassen alles tun, wenn die Zwiebel eine kleine Farbe hat, setzen wir den Brandy-Jet auf das Fleisch, lassen den Alkohol für ein paar Minuten verdunsten.
- 2 Esslöffel Honig hinzufügen, umrühren.
- Wir geben das Wasser oder die Brühe hinzu, rühren um und kochen 20 Minuten bei mittlerer Hitze.
- Nach dieser Zeit werden wir die flüssige Sahne zum Kochen bringen, wir lassen sie weitere 10 Minuten kochen.
- Wir probieren die Sauce, wenn wir sie süßer mögen, fügen wir mehr Honig hinzu und probieren das Salz. Sie müssen es nur unserem Geschmack überlassen. Wir schneiden die Lende in Scheiben.
- Wir dienen in einem Brunnen.
- Und fertig zum Essen !!!