Fideuá Meeresfrüchte Ein sehr vollständiges, reichhaltiges und einfaches Gericht, um ein Gericht zuzubereiten, das Reis sehr ähnlich ist, aber mit Nudeln gekocht wird, einer guten Fischbrühe, die besser hausgemacht ist und gute Meeresfrüchte. Ein fabelhaftes Gericht für die ganze Familie.
Das Fideuá kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: Es gibt verschiedene Zutaten zu, die Reis sehr ähnlich sind. Der Fideuá ist ein Fischereintopf.
Obwohl Fideuá traditionell aus der Region Levante stammt, ist dieses Gericht im ganzen Land verbreitet. Es besteht aus Meeresfrüchten, es kann auch aus Fleisch, Gemüse, Pilzen ...
Marico's Fideuá
Autor: Montse
Rezepttyp: Vorspeisen
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 400 gr. von feinen Nudeln von nº2
- 1-Sepia
- 8-10 Garnelen
- Eine Handvoll Muscheln
- 1 Liter Fischbrühe
- 2 Knoblauchzehen
- 200 gr. zerkleinerte Tomate
- Ein Schuss Öl
- Sal
- Alioli
Vorbereitung
- Um das Meeresfrüchte-Fideuá zuzubereiten, werden wir zuerst die Nudeln zubereiten.
- In eine Paella geben wir 2 oder 3 Löffel Öl, fügen die Nudeln hinzu und rösten sie ein wenig, entfernen sie und lassen sie beiseite.
- In die gleiche Paella geben wir etwas mehr Öl, braten die Garnelen an, nehmen sie heraus und reservieren sie. Fügen Sie den in kleine Stücke geschnittenen Tintenfisch hinzu, braten Sie ihn an und legen Sie ihn auf eine Seite der Paella.
- Auf einer Seite fügen wir den gehackten Knoblauch und die Tomate hinzu.
- Wir lassen die Tomate ein wenig kochen und fügen die Nudeln hinzu, bedecken sie mit der Brühe, die wir vorher erhitzt haben, fügen ein paar Muscheln hinzu, lassen sie, bis die Brühe verbraucht ist, einige Minuten bevor wir die Garnelen darauf legen. Wenn wir sehen, dass die Brühe trocknet, beginnen die Nudeln zu steigen. Wir schalten ab
- Wir lassen es 5 Minuten ruhen und werden es mit Aioli begleiten.