Heute bringe ich Ihnen das Rezept für eines meiner Lieblingsspeisen: Erbsen mit pochiertem Ei. Es ist reichhaltig, gesund und an diesen Halbzeit-Tagen sehr appetitlich. Ich liebe Erbsen in allen Arten von Gerichten und habe einige ihrer Eigenschaften herausgefunden:
- Es enthält eine große Menge löslicher Fasern, die uns beim ordnungsgemäßen Funktionieren unseres Verdauungssystems helfen.
- Es wirkt bei der besseren Aufnahme von Nahrungsmitteln zusammen, indem es den Cholesterinspiegel kontrolliert und eine leichte Aufnahme von Zucker vermeidet.
- Sie sind reich an Mineralien wie Magnesium oder Kalium, die für das reibungslose Funktionieren unseres Nervensystems sorgen, sowie an Kalzium, das für unsere Knochen und Zähne sorgt.
- Sie sind für Diäten zur Gewichtsreduktion angezeigt, da sie eine Hülsenfrucht mit niedrigem Gehalt sind Kalorien
Und jetzt, wo Sie das alles wissen, haben Sie Lust auf Erbsen für heute?
Erbsen mit pochiertem Ei
Ein reichhaltiger Teller mit Hülsenfrüchten mit einer Vielzahl gesunder Eigenschaften: Erbsen mit pochiertem Ei.
Autor: Carmen Guillen
Küche: Traditionell
Rezepttyp: Hülsenfrüchte
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 kg Erbsen
- 4 Eiern
- 150 Gramm Schinken in Würfeln
- 5 Knoblauchzehen
- ½ Zwiebel
- 1 grünem Pfeffer
- Stück Brot
- Schwarzer pfeffer
- Paprika
- Olivenöl
- Salz (eine Prise)
- Eineinhalb Liter Wasser
Vorbereitung
- Wir nehmen einen Topf und gießen einen Strahl Olivenöl hinein und wenn es sehr heiß ist, fügen wir das hinzu Stück Brot. Wir lassen es ein wenig braten und legen es beiseite in eine Schüssel zusammen mit zwei Knoblauchzehen zerdrücken (Wir legen es bis später beiseite).
- Im gleicher Topf und mit dem gleichen ÖlWir braten drei Knoblauchstücke, die halbe Zwiebel in dünne Scheiben, den in zwei oder drei Stücke geschnittenen grünen Pfeffer und die Schinkenblöcke. Wenn alles mehr oder weniger gebraten ist, Wir werfen die Erbsen, ein Teelöffel süßer Paprika, ein Hauch von schwarzem Pfeffer (nach Geschmack) und eine Prise Salz. Wir fügen auch hinzu das Brot und der Rest des Knoblauchs püriert dass wir Abschnitte hatten und alles entfernt haben. Wenn sich alles gut vermischt hat und Aromen zusammen Wir gießen das Wasser.
- Wir lassen kochen für eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze.
- Wenn es 5 Minuten gibt, um das Feuer auszuschalten, Wir geben die 4 Eier in den Topf und wir lassen sie pochieren.
- Und fertig zum Essen!
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 395