Zuhause sind wir es gewohnt, fast jede Woche Erbsen zu essen. Wir bereiten sie immer ähnlich mit kleinen Variationen zu. Warum einige Änderungen an den Klassikern vornehmen? Erbsen mit Schinken Es hilft uns, sich am Tisch nicht zu langweilen. Und ja, es trägt auch dazu bei, einfache Versionen wie diese zu erstellen Erbsen mit gerösteten Süßkartoffeln und Speck.
Geröstete Süßkartoffel es ist ein perfekter Begleiter zu Erbsen. Es verleiht diesem Gericht eine süße Note, die für mich immer attraktiv ist und die perfekt mit der salzigen Note des Specks kontrastiert. Wir haben auch Zwiebeln hinzugefügt, denn Zwiebeln sind immer ein Plus.
Möchten Sie dieses Gericht nachstellen? Dies wird Ihnen sehr leicht fallen. Die Zutatenliste ist klein und die Dicke von Das Rezept ist in einer halben Stunde zubereitet. Während die Süßkartoffel im Ofen gart, haben Sie Zeit, die restlichen Zutaten vorzubereiten. Prüfen Sie!
Das Rezept
- 1 Zwiebel, julienned
- 1 Tasse Erbsen
- 2 dicke Scheiben Speck
- Sal
- Schwarzer pfeffer
- Natives Olivenöl extra
- 1 mittelgroße Süßkartoffel
- 50 ml. Natives Olivenöl extra
- ⅓ Teelöffel Salz
- ⅓ Teelöffel Paprika
- Wir heizen den Ofen auf 220ºC vor.
- Sobald fertig, Wir mischen das Öl in einer Tasse, Salz und Paprika, um die Süßkartoffel zu bestreichen.
- Dann schälen wir die Süßkartoffel und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. dick die wir auf das Backblech legen, auf Pergamentpapier.
- Mit der Mischung bestreichen, mit der wir die Süßkartoffelscheiben zubereitet haben und Wir backen für 20 Minuten oder bis zart und Ränder leicht golden sind.
- Während die Süßkartoffelscheiben rösten, in einer Pfanne pochieren Sie die Zwiebel 15 Minuten mit zwei Esslöffel Öl.
- Gleichzeitig in einem Topf mit Wasser und Salz Lass uns die Erbsen kochen 8 Minuten lang oder bis sie die gewünschte Textur haben.
- Dann wir fügen den gewürfelten Speck hinzu oder Sie werfen die Zwiebeln in die Pfanne und braten sie einige Minuten an. Zum Schluss die gekochten und abgetropften Erbsen dazugeben und vom Herd nehmen.
- Zu diesem Zeitpunkt werden wir alle Zutaten bereithalten die Platte montieren. Legen Sie die Süßkartoffelscheiben auf den Boden und darauf die Zwiebel-Speck-Erbsen-Mischung.
- Zum Schluss und vor dem Servieren der Erbsen mit gerösteter Süßkartoffel und Speck fügen wir frisch gemahlenen Pfeffer hinzu